2 Ingrediënten Bagels

Als je zin hebt in verse bagels maar geen uren wilt besteden aan het rijzen en kneden van deeg, dan zijn deze 2 Ingrediënt Bagels een echte game changer! Gemaakt met alleen bloem en Griekse yoghurt, komen deze eiwitrijke bagels snel tot stand en bakken ze mooi goudbruin met een zachte, taaie binnenkant.

Het Beste 2 Ingrediënt Bagels Recept

In tegenstelling tot traditionele bagelrecepten, vereisen deze 2 ingrediënt bagels geen gist of rijstijd! Als je behoefte hebt aan bagels, kun je binnen ongeveer 30 minuten vers gebakken bagels hebben. Het beste deel? Je hebt slechts 2 ingrediënten nodig! Technisch gezien heb ik hier vier ingrediënten gebruikt, maar dat is alleen omdat ik een eiwas en alles bagel-kruiden bovenop heb toegevoegd voor extra smaak.

Deze bagels zijn een blanco canvas, perfect om je favoriete toppings toe te voegen of ze later om te toveren tot sandwiches of pizzabagels!

Nodige Ingrediënten

Bloem: Bloem vormt de structuur van de bagel. Je kunt algemene bloem of een glutenvrije allround bloem gebruiken als je dat liever hebt.
Griekse Yoghurt: Griekse yoghurt geeft het deeg zijn vochtigheid en elasticiteit. Zorg ervoor dat je volle yoghurt gebruikt voor de beste textuur.
Optioneel: Om ze af te toppen, kun je een eiwas en een snufje alles bagel-kruiden toevoegen voor extra smaak!

Hoe Maak Je 2 Ingrediënt Bagels

Voorverwarmen & Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Combineer de Ingrediënten: Voeg bloem en Griekse yoghurt toe aan een grote kom. Meng alles door elkaar (ik gebruik meestal mijn handen) om een ruw deeg te vormen. Blijf met je handen kneden totdat het een bal vormt.
Kneden: Verplaats naar een lichtbloemige oppervlakte en kneed nog 2-3 minuten.
Rust & Verdeel: Laat het deeg 5-10 minuten rusten. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol elk stuk tot een bal. Laat de ballen 10 minuten rusten.
Vorm tot Bagels: Prik met je vingers een gat in het midden van elke bal en rek het deeg uit om een bagelvorm te creëren.
Voeg Eiwitwas & Alles Kruiden Toe: Verplaats de bagels naar de voorbereide bakplaat. Bestrijk ze met eiwas en bestrooi met alles kruiden of andere gewenste kruiden of kaas.
Bakken: Bak ze 20-25 minuten of totdat ze beginnen goudbruin te worden.
Laat Afkoelen & Geniet: Laat ze 15-20 minuten afkoelen voordat je ze snijdt en ervan geniet!

Serveertips

Je kunt zoveel dingen doen met deze gemakkelijke 2 ingrediënt bagels! Hier zijn enkele van mijn favoriete manieren om ze te gebruiken:

Classic Bagel & Cream Cheese: Snijd je warme bagels doormidden en smeer je favoriete roomkaas erop of probeer mijn groente-roomkaas!
Bagel Sandwiches: Gebruik deze bagels om een ontbijtsandwich te maken met eieren, kaas en spek of ham.
Pizza Bagels: Maak van je bagels mini-pizza’s door marinara-saus, kaas en toppings toe te voegen, en doe ze een paar minuten in de oven.

Tips voor Succes

Gebruik volle Griekse yoghurt! Voor de beste smaak raad ik aan volle Griekse yoghurt te gebruiken. Omdat deze bagels maar 2 ingrediënten hebben, voegt dit voldoende vocht en smaak aan het deeg toe!
Kneed het deeg! Het deeg zal in het begin vrij ruw zijn, maar blijf kneden totdat het een glad deeg vormt. Laat het daarna rusten voordat je het in een bal en bagelvorm brengt! Als je het niet laat rusten, zal het moeilijk te manipuleren zijn en niet in de bagelvorm blijven.
Wees genereus met je kruiden! De eiwas helpt de toppings plakken, dus houd niet terug met het toevoegen van je favoriete smaken zoals sesamzaadjes of gemalen knoflook!