Chimichurri Garnalen met Tomaten Recept

Saucy, punchy, and delightful Chimichurri Shrimp! Served with a tomato salad, a pile of hot steamy rice, and a dollop of creamy tzatziki.

Deze chimichurri-garnalen zijn smaakvol, pittig en heerlijk. Ik serveer dit graag met een beetje tomatensalade aan de zijkant, plus een berg warme, dampende rijst, of een stuk knapperig, boterig brood om in de extra saus te dippen.

Alles Wat Je Nodig Hebt Voor Deze Chimichurri Garnalen

Close-up afbeelding van chimichurri-garnalen op rijst.

Opmerkingen van Lindsay

Knoflook, kruiden, een beetje hitte en de punch van rodewijnazijn op boterachtige, gouden gegrilde garnalen. Dit is op dit moment een FAVORIET voor ons!

We proberen meer eiwitten in ons leven te verwerken (we: Bjork) en garnalen zijn in het algemeen zo’n winnaar. De meisjes vinden het lekker, en ik houd zakken vol in de vriezer zodat we gemakkelijk een zak garnalen kunnen ontdooien, drogen en in ongeveer 20 minuten kunnen koken. God zij dank!

Dit is onze nieuwste versie van een garnalen-diner doordeweeks – een snel gemaakte chimichurri-saus die de garnalen zowel voor als na het grillen bedekt. Ik steek ze graag op spiesjes omdat dat leuker aanvoelt, en het insmeren met extra saus net voordat je erin bijt is de ultieme voldoening. Maar op luie avonden heb ik het ook gewoon in de pan gegooid en de pan direct op tafel gezet met een broodbakje, wat goede boter, en heb het gewoon een maaltijd genoemd. Het is heerlijk.

Bonus: ik ontdekte onlangs de chimichurri-saus van Trader Joe’s die echt zo goed is. Soms komen op kruiden gebaseerde sauzen niet echt tot hun recht in verpakte vorm, maar die vind ik eigenlijk echt lekker. Dus als je een HEEL snelle versie hiervan wilt, pak gewoon die chimichurri en je bent op weg!

Hoe Maak Je Deze Chimichurri Garnalen

Stap 1: Maak je chimichurri.

De peterselie, de oregano, de olijfolie, de rodewijnazijn en knoflook… yum.

Ingrediënten voor chimichurri in een keukenmachine voor het mengen.

Stap 2: Gooi de garnalen met wat saus.

Je wilt niet dat het te lang blijft hangen, maar een paar minuten geeft de smaak een voorsprong.

Chimichurri-saus op rauwe garnalen in een kom.

Stap 3: Grill de garnalen. En insmeren, insmeren, insmeren.

Je kunt de garnalen op spiesjes rijgen en ze op een grillpan (of gewone grill) grillen. Of je kunt ze gewoon allemaal in de pan gooien. Hoe dan ook! Maar ik raad sterk aan om met extra saus in te smeren, want, zoals we weten, saus is leven.

Garnalen grillen terwijl er chimichurri-saus op wordt gesmeerd.

Stap 4: Serveer!

Ik serveer het graag met een beetje tomatensalade (gewoon wat van dezelfde saus door de tomaten mengen), misschien wat rijst, een beetje romige saus zoals tzatziki, en/of wat knapperig brood om in je extra chimichurri te dippen.

Een bord gevuld met garnalen op spiesjes, rijst, tomatensalade, tzatziki en citroenpartjes.

Bekijk Hoe Je Deze Chimichurri Garnalen Maakt

Meer Manieren Om Chimichurri Te Gebruiken

Omschrijving

Smaakvolle, pittige en heerlijke Chimichurri Garnalen! Geserveerd met een tomatensalade, een berg warme, dampende rijst, en een lepel romige tzatziki.

Chimichurri Saus

Garnalen en Extra’s

  1. Chimichurri: Maak je saus in een keukenmachine. Het zal enigszins emulgeren en het zal een beetje bezinken terwijl het rust. Als je geen keukenmachine hebt, hak dan alles fijn en meng het in een kom. Verdeel de saus in drie kommen: één kom voor het mengen met de garnalen, één kom voor het insmeren tijdens het koken, en één kom voor het insmeren aan tafel.
  2. Krijg de Smaak op je Garnalen: Ontdooi garnalen (indien bevroren) en verwijder schalen en staarten (indien nodig of gewenst). Droog af met papieren handdoeken. Meng de garnalen met een derde van de chimichurri.
  3. Grill de Spiesjes: Rijg de garnalen op natgemaakte houten spiesjes. Breng over naar een grillpan, grill, of standaard sautépan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en kook 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de grootte van je garnalen. Borstel met extra saus terwijl je kookt. Kook tot ze niet meer doorzichtig zijn, of tot 145 graden.
  4. Serveren: Ik meng graag wat cherrytomaten met een lepel van mijn gereserveerde chimichurri en serveer alles op: rijst, tomaten, garnalen, en een klein bijgerecht van tzatziki voor iets extra’s om in te dippen.

  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Categorie: Diner
  • Methode: Grill
  • Keuken: Argentijns Geïnspireerd

Sleutelwoorden: chimichurri, chimichurri-garnalen, rijstkom, tomatensalade, gemakkelijk diner, snel en gemakkelijk

Veelgestelde Vragen Voor Chimichurri Garnalen

Wat kan ik in plaats van garnalen gebruiken?

Dit zou geweldig werken met kip! Snijd je kip in hapklare stukjes en rijg ze op dezelfde manier op spiesjes.

Hoe lang blijft de chimichurri goed?

Het blijft 3-4 dagen goed in de koelkast.

Kun je dit vegetarisch / vleesloos maken?

Ja! Probeer dit met portobello-paddenstoelen – net als in dit recept.

Hoe maak je dit glutenvrij en/of zuivelvrij?

Het is van nature glutenvrij en zuivelvrij!

Kun je de chimichurri maken zonder een keukenmachine?

Ja! Je kunt de saus maken door gewoon alles in een kleine kom te mengen – zorg er wel voor dat je alles eerst fijnhakt.

Meer Garnalen Favorieten