Recept voor Varkensvlees Roerbakschotel – Hartige Experimenten

Benodigde Ingrediënten

De ingrediëntenlijst voor deze varkensvlees roerbak ziet er misschien wat lang uit, maar je hebt misschien al een aantal ingrediënten in huis! Een volledige lijst van ingrediënten met hoeveelheden is te vinden in de afdrukbare receptkaart hieronder.

• Varkensvlees – Je kunt kiezen voor varkensschouder zonder bot of varkenshaas. Ik gebruik graag een mager stuk voor dit roerbakrecept.

Maak er een Maaltijd van

Er zijn tal van opties om deze varkensvlees roerbak te serveren! Persoonlijk vind ik het lekker om het te serveren met rijst – of witte rijst of gebakken rijst. Je kunt ook bloemkool gebakken rijst gebruiken als je het koolhydraatarme wilt houden!

Een andere optie is om het over noedels te serveren. Roerbak rijstnoedels zijn rijk aan koolhydraten, maar superlekker.

5S Filosofie 👩🏻‍🍳

• Zout – Ik gebruik graag zowel bouillon als sojasaus met laag natrium om het zoutgehalte een beetje te controleren. In plaats daarvan voeg ik fijn zeezout toe.
• Sauzen – Het maken van deze huisgemaakte roerbaksaus maakt dit recept bijzonder. Je kunt ook een fles kant-en-klare roerbaksaus kopen om het gemakkelijker te maken.
• Vervangingen – In plaats van varkensvlees kun je het vervangen door rundvlees of kip. En als je de groenten die ik heb gebruikt niet lekker vindt, probeer dan iets anders zoals peultjes, courgette, pompoen of baby-maïs.
• Zintuigen – Mals varkensvlees sizzelt in de pan, bedekt met een glanzende, hartige saus met hints van knoflook en gember. Knapperige groenten knappen bij elke hap, terwijl zoete, zoute en umami smaken samenkomen in een verrukkelijke dans, met een onweerstaanbaar aroma.

Opslag en Vriezen