Eenvoudig Recept voor Eetbare Koekjesdeeg

Wat Je Nodig Hebt

Je hebt niet veel nodig voor dit eenvoudige recept voor eetbaar koekjesdeeg; de meeste mensen hebben alle ingrediënten in de kast. Voor een afdrukbare ingrediëntenlijst zie het receptkaartje hieronder.

• Bloem – Gewone bloem. Zie de instructies hieronder om bloem veilig te maken als dat een probleem voor je is. Je kunt zelfrijzende bloem gebruiken, maar die bevat een rijsmiddel dat je niet nodig hebt aangezien je niet bakt. Als je het wel gebruikt, laat dan het extra zout weg.

Maak Het Jouw Eigen!

Er zijn verschillende manieren om dit recept voor eetbaar koekjesdeeg jouw eigen te maken. En als je een ingrediënt mist, zijn er genoeg opties!

• Bloem– Als je geen verwarmde bloem hebt of een glutenintolerantie hebt, gebruik dan gewoon amandelmeel of glutenvrije bloem. Sommige mensen hebben zelfs pannenkoekenmix of boekweitmeel gebruikt.
• Chocolade Koekjesdeeg– Lezers hebben ook 1 eetlepel bloem vervangen door cacaopoeder voor een chocolade koekjesdeeg.
• Boter– Boter is het beste, maar margarine of veganistische boter zijn ook acceptabel. Dit beïnvloedt allemaal de smaak. Ghee is ook een optie. Ik gebruik het liefst ongezouten boter zodat ik de zoutniveaus kan regelen. Als je gezouten boter gebruikt, wil je misschien het extra zout weglaten.
• Vanille– Gebruik elk soort extract dat je wilt, maar ik raad aan iets van extract te gebruiken voor de smaak. Als je dit ingrediënt weglaat, wordt het koekjesdeeg vrijwel smaakloos. Zelfgemaakte vanille maakt het echt bijzonder! Amandelaroma is mijn tweede favoriet, met citroen- of rumextract als opvolgers.
• Bruine Suiker– Je kunt alleen witte suiker gebruiken, maar bruine suiker heeft melasse, waardoor het zoeter en smaakvoller is. Je kunt een beetje melasse of donkere agavesiroop toevoegen. Als je alleen witte suiker gebruikt, is dat prima, maar het zal meer smaken als suikerkoekjesdeeg.

Favoriete Mix-Ins

Natuurlijk kun je chocoladechips gebruiken voor een traditioneel koekjesdeeg-smaak, maar er zijn talloze andere leuke opties om uit te proberen.

Hoe Je Bloem Veilig Maakt

Ongekookte bloem kan kleine hoeveelheden ongewenste bacteriën bevatten, dus verwarm het veilig thuis. De magnetron is de snelste methode. Plaats rauwe bloem in de magnetron (alleen de bloem, niet het deeg) en verwarm het op hoog vermogen gedurende 20-45 seconden. Houd de bloem goed in de gaten, zodat hij niet aanbrandt.

Je kunt ook de oven gebruiken: spreid de bloem in een dunne laag op een bakplaat en verwarm deze gedurende ongeveer 5 minuten op 180°C. Zorg ervoor dat het niet aanbrandt. Deze methode zou voldoende moeten zijn om eventueel schadelijke bacteriën te doden.