Warme Duitse Aardappelsalade Recept

Soorten Aardappelsalade

Aardappelsalade is een veelgemaakt en enorm gevarieerd bijgerecht dat op zo veel manieren kan worden bereid. Hier is een snelle opsomming van verschillende soorten aardappelsalade:

• Southern Aardappelsalade – bevat doorgaans gekookte eieren of deviled, en verse selderij of selderijzaadjes.
• Warm of Koud – Bijna elke aardappelsalade zonder mayo kan warm of koud geserveerd worden.
• Duitse Aardappelsalade – bevat mosterd en kan warm of koud geserveerd worden.
• Rode Aardappelsalade – vervang aardappelen door rode, die minder zetmeel bevatten en een gladdere textuur geven.
• Dille Aardappelsalade – kan betekenen dat je verse dille hebt toegevoegd OF dat het gehakte dille augurken of zoete augurken, zoals relish, bevat.
• Old Fashioned – vol met mayo, ook wel Amish Aardappelsalade genoemd.
• Culturele – voeg Italiaanse, Griekse of zelfs Russische smaak-elementen toe aan de bovenstaande.
• Kruiden Aardappelsalade – bevat veel verse kruiden, kan met of zonder mayo zijn.

Verzamelen Dit

De ingrediëntenlijst voor deze warme Duitse aardappelsalade is vrij eenvoudig! Een volledige lijst van ingrediënten met afmetingen voor dit recept is beschikbaar in de afdrukbare receptenkaart hieronder.

• Aardappelen – We hebben rode aardappelen gebruikt, maar je kunt elke soort wasachtige aardappelen gebruiken om deze authentieke Duitse aardappelsalade te maken.
• Sjalotten – Ik gebruik graag sjalotten in salades zoals deze omdat ze milder zijn dan een ui, maar toch veel smaak hebben.
• Roodwijnazijn – Dit geeft de zuurheid die we willen in de warme dressing. Je kunt ook witte wijnazijn, appelciderazijn of gewone witte azijn gebruiken.
• Mosterd – Een mengsel van zachte, punchy Dijon en grove, hele graan geeft dit gerecht een complex smaakprofiel.
• Extra vierge olijfolie – Ik gebruik hier graag een hoogwaardig olijfolie om ervoor te zorgen dat we de beste smaak krijgen.
• Bacon – gekookt en verkruimeld, geheel optioneel, weg te laten voor een vegetarische (eigenlijk vegan) aardappelsalade. Het spekvet van de gebakken bacon voegt ook een mooie smaak toe.
• Paprika – elke kleur of een mix! We hebben rode paprika gebruikt, maar groene, gele of oranje zouden ook perfect zijn.
• Peterselie – gebruik platte blad, ook wel Italiaanse peterselie genoemd. Het voegt kleur en een frisse smaak toe aan de warme Duitse aardappelsalade.
• Suiker – Kristalsuiker balanceert de zuurheid van de azijn en mosterd zonder de salade te zoet te maken.
• Zout en peper – Ik gebruik een mengsel van koosjer zout en vers gemalen zwarte peper om deze aardappelsalade op smaak te brengen.

Laten We Het Maken

Je gaat het geweldig vinden hoe eenvoudig het is om dit recept voor warme Duitse aardappelsalade te maken. Volg gewoon deze eenvoudige stappen.

1. Kook de aardappelen, giet af en spoel met koud water om het kookproces te stoppen. Wanneer ze koel genoeg zijn om te hanteren (maar nog steeds warm), snijd ze doormidden of in vieren, afhankelijk van de grootte, en plaats ze in een grote mengkom.
2. Maak de dressing voor de aardappelsalade, zet apart. De tijd dat het zit zal helpen om de sjalot en rode paprika iets te marineren, waardoor ze minder doordringend worden, maar ook de rest van de dressing met smaak doordrenkt.
3. Voeg de aardappelen toe aan de dressing. Giet de dressing over de aardappelen en schep voorzichtig om te bedekken.
4. Serveer en geniet! Voeg toe aan een serveerschaal en serveer warm of op kamertemperatuur met een schuimspaan. Top eventueel met groene uien, bieslook of verse peterselie.

FAQ