Get The Best Recipes in 2025
Recept voor Zalm met Citroen en Dille – Hartige Experimenten
Lemon Dille Zalm
Lemon Dille Zalm is een geweldig recept om voor je familie en vrienden te maken! Er zitten zoveel voedingsvoordelen in zalm en citroenen, die geweldig zijn voor je lichaam! Wat een fantastisch recept!
Ingrediënten van de supermarkt
Maak je boodschappenlijstje klaar, de ingrediënten die je nodig hebt voor deze lemon dille zalm zijn eenvoudig!
- Verse zalm – Je kunt een hele filet of 4 individuele filets gebruiken. Kijk in de sectie hieronder voor het kiezen van de beste zalm.
- Vers citroensap – Citroen is mijn favoriete manier om zalm op smaak te brengen. Het gebruik van verse citroen is hier essentieel.
- Dille – Je wilt dat deze grof wordt gehakt. Verse dille is belangrijk omdat het een van de slechts drie ingrediënten is die worden gebruikt om deze zalm op smaak te brengen.
- Zout en peper – Ik heb een eenvoudige blend van fijn zeezout en versgemalen zwarte peper gebruikt.
Hoe maak je Lemon Dille Zalm
Zalm koken is misschien makkelijker dan je denkt!
- Oven en bakvorm voorbereiden. Verwarm de oven voor en vet de bakvorm of bakplaat in met kookspray. Leg de zalmfilets in een enkele laag.
- Bovenop zalm citroen, zout, peper en dille. Dek de zalmfilets af met vers citroensap. Breng op smaak met fijn zeezout en peper. Bestrooi met gehakte dille.
- Bak. Voor één hele filet, kook 15 minuten. Voor individuele filets, kook 8-10 minuten per inch van de dikte.
- Controleer de interne temperatuur. Zalm kan medium-well worden gegeten. Als je een bijzonder dik stuk hebt, kan de kooktijd worden verlengd. Zalm moet gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork.
Maak er een maaltijd van!
Deze lemon dille zalm is een perfect gerecht om te maken op een drukke avond en is geweldig te combineren met wat sperziebonen, broccoli of aardappelen als bijgerecht!
Onze romige dillesaus maakt dit nog meer dille-heerlijke!
Tips en Tricks
Bereik de perfecte zalm elke keer met deze tips en tricks!
- Controleer de temperatuur. Zorg ervoor dat de interne temperatuur van je zalm 63 graden Celsius is op het dikste deel van de filet. Gebruik een vleesthermometer om te controleren.
- Flaky is de sleutel! Als het makkelijk uit elkaar valt met een vork, is het klaar!
- Geen nood om te flippen. Het is niet nodig om je zalm om te draaien terwijl het kookt.
- Stevig, vlokkerig en niet transparant. Er zijn 3 dingen om op te letten om te weten of je zalmfilet klaar is: stevig, vlokkerig en niet transparant!
Opslag en Vriezen
Hoe op te slaan
Bewaar de restjes zalm in een luchtdichte container tot 3 dagen. Je kunt ook elke zalmfilet in plasticfolie wikkelen.
Kan ik Lemon Dille Zalm invriezen?
Je kunt gekookte zalm tot 3 maanden invriezen, maar het is onwaarschijnlijk dat het dezelfde textuur behoudt wanneer het ontdooid is.
Vragen over zalm, beantwoord
Hoeveel zalm moet ik per persoon plannen?
Vier tot 170 gram per persoon is een goede hoeveelheid. Hoewel een hele filet indrukwekkend lijkt, is het gemakkelijker om vergelijkbare grootte stukken te krijgen als je individuele filets koopt. Het kookt ook sneller en gelijkmatiger.
Wat is het verschil tussen gekweekte en wilde zalm?
Gekweekte zalm wordt in een container en gecontroleerde omgeving gekweekt terwijl wilde zalm in open zee wordt gevangen.
Sommigen vinden dat duurzame, gekweekte zalm de meer verantwoordelijke benadering is van het eten van zeevruchten omdat het de natuurlijke populatie niet uitput. De consumptie van zalm is de afgelopen twee decennia aanzienlijk gestegen na de extreme gezondheidsvoordelen die zijn onthuld.
Wat is de witte substantie die uit zalm komt?
De witte substantie wordt albumine genoemd en is onschadelijk. Het is in feite een eiwit dat ook in eieren (de eiwitten) en melk wordt aangetroffen. Het scheidt zich van de andere moleculen wanneer warmte aan het voedsel wordt toegevoegd.