Classieke Gevulde Paprika’s

Classieke Gevulde Paprika’s zijn een tijdloos familie recept. Gemaakt met rundergehakt, specerijen en rijst, zijn ze een vullende éénpansmaaltijd die in minder dan 30 minuten op tafel staat en op voorhand kan worden bereid.

gezicht van een rode gevulde paprika op een bord

Goedkeuring van Chef Jessica ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

Vol met nostalgische smaken – Klassieke gevulde paprika’s zijn een van die gerechten die tijdloos zijn. Iedereen’s moeder en grootmoeder hebben hun versie van het recept, en het roept gelukkige herinneringen aan de kindertijd op.
Een blanco canvas – Dit recept is vrij basic, waardoor er veel ruimte is voor creativiteit. Je kunt dit recept eenvoudig aanpassen aan je eigen smaak.
Volwaardige portie groenten – Het serveren van het avondeten in een paprika zorgt ervoor dat je een volledige portie groenten hebt zonder nog een bijgerecht te maken.

Ingrediënten

Je hebt misschien de meeste ingrediënten voor deze klassieke gevulde paprika’s al in huis! Bekijk het volledige afdrukbare recept voor meer details.

Rundergehakt – Ik gebruik graag een 80/20 mix voor dit recept. Het vet van het vlees helpt om de paprika’s zachter te maken.
Boter – Je kunt hier gezouten of ongezouten boter gebruiken. Dit gebruiken we om de uien en knoflook te sauteren.
Ui – Ik gebruik graag een zoete gele ui voor de smaak, maar je kunt ook een witte ui gebruiken als je dat liever hebt.
Knoflook – Verse knoflook maakt hier echt het verschil. Voorgeprakte knoflook uit een pot is niet zo doordringend en heeft de neiging iets zoeter te zijn.
Witte rijst – Dit wil je van tevoren gekookt hebben. Het is een geweldige manier om restjes rijst op te maken als je die hebt! Je kunt het ook vervangen door brown rice.
Tomatenketchup – Ketchup voegt zowel zuurheid als die tomatensmaak toe die gebruikelijk is in recepten voor gevulde paprika’s.
Worcestershiresaus – Ik houd van de smaak die dit toevoegt aan de klassieke gevulde paprika’s. Probeer je eigen huisgemaakte Worcestershiresaus!
Italiaanse kruiden – Dit is een geweldige alles-in-een kruidenmix die de perfecte smaak aan gerechten toevoegt.
Zout en peper – Ik gebruik graag een mengsel van grof koosjer zout en vers gemalen zwarte peper.
Paprika’s – Je kunt kleurrijke paprika’s gebruiken, maar soms kunnen deze prijzig zijn, dus voel je vrij om groene paprika’s te gebruiken, die doorgaans goedkoper zijn.
Witte cheddar kaas – Geen fan van cheddar? Probeer het dan te vervangen door mozzarella of je favoriete kaas.

Aan de Slag

Het maken van klassieke gevulde paprika’s is misschien makkelijker dan je denkt! Volg gewoon deze eenvoudige stappen.

Braad het gehakt. In een grote koekenpan, braad het rundergehakt. Laat goed uitlekken en zet apart. Kook de rijst als deze nog niet gekookt is.
Sauté de uien en knoflook. In dezelfde koekenpan, smelt de boter en voeg de ui en knoflook toe, sauté tot ze zacht zijn. Verwijder in een grote mengkom.
Combineer de vulingrediënten. In de grote mengkom, combineer het gekookte gehakt, de gekookte rijst, ui en knoflook, Worcestershiresaus, ketchup, Italiaanse kruiden, zout, zwarte peper en cheddar kaas. Meng goed door elkaar.
Bereid de paprika’s voor. Snijd de toppen van elke paprika, verwijder alle zaden en membranen.
Vul de paprika’s. Plaats de paprika’s in een bak- of ovenschaal. Vul elke paprika met het gehaktmengsel.
Bak totdat de paprika’s beginnen te verzachten. Verwijder en top met de resterende cheddar kaas, terug in de oven totdat de kaas is gesmolten.
Garneer en geniet! Verwijder, garneer met peterselie en serveer.

Bijgerechten Ideeën

Je kunt deze klassieke gevulde paprika’s met zowat elk bijgerecht serveren dat je wilt! Aangezien we al een zetmeel met de rijst hebben, serveer ik ze meestal met extra groenten.

Iets als broccoli, groene bonen of zelfs een lekkere salade zijn allemaal perfecte opties. Je kunt ze ook serveren met knoflookbrood of ander brood naar keuze.

Opslag en Invriezen

Deze smakelijke gevulde paprika’s zijn perfect voor maaltijdprep, omdat ze zo gemakkelijk op te slaan en opnieuw te verwarmen zijn. Je kunt de vulling van tevoren maken en tot 24 uur in de koelkast bewaren.

Hoe op te slaan

Bewaar deze paprika’s in hun originele ovenschaal, in een luchtdichte container, of wikkel ze individueel in aluminiumfolie. Ze kunnen tot 4 dagen worden bewaard.

Kan ik klassieke gevulde paprika’s invriezen?

Ja, dat kan! Wikkel de paprika’s in folie en plaats ze in vrieszakken. Vervolgens kunnen ze tot drie maanden worden ingevroren.

5S Filosofie 👩🏻‍

Zout – Ik gebruik grof koosjer zout om deze klassieke gevulde paprika’s op smaak te brengen. Houd er rekening mee dat verschillende zouten anders meten.
Kruiden – Er zijn veel manieren om deze gevulde paprika’s op smaak te brengen. Voeg gehakte rode pepervlokken toe om het spelniveau omhoog te brengen. Voeg een snufje sojasaus toe voor een andere umami-smaak.
Sauzen – Ik serveer ze graag met een side van marinara-saus of zelfs huisgemaakte salsa om meer groenten en smaak toe te voegen.
Vervangingen – Hou je van pittig? Voeg jalapeños, cayennepeper of hete saus toe. Je kunt zelfs runderworst of spek toevoegen. Je kunt ook de kaas vervangen door je favoriet.
Zintuigen – De aroma’s in je keuken tijdens het koken van deze klassieke gevulde paprika’s zullen je direct terugbrengen naar grootmoeders keuken, vol nostalgie.

Nuttige Tips en Antwoorden

Kun je gevulde paprika’s vegetarisch maken?

Zeker! Laat het vlees gewoon weg. Ik zou adviseren om meer “vlezige” groenten toe te voegen zoals in blokjes gesneden aubergine of courgette.

Kun je gevulde paprika’s grillen?

Ja! En ze hebben een hele nieuwe smaak als je dat doet.. meer rokerig. Plaats ze gewoon op de grill, rechtop of in een grillmand, en sluit het deksel totdat ze beginnen te verzachten en de kaas smelt. Ik raad aan om indirecte hitte te gebruiken.

Zijn gevulde paprika’s glutenvrij?

Als je alleen rijst gebruikt, ja, zijn gevulde paprika’s glutenvrij!

Zijn gevulde paprika’s gezond?

Gevulde paprika’s kunnen gezond zijn, afhankelijk van het type vlees dat je gebruikt. Als je rundergehakt gebruikt, probeer dan een mager mengsel of gebruik gemalen kalkoen in plaats daarvan. Vervang ook witte rijst door bruine rijst.

Meer Recepten met Paprika’s

Of het nu gaat om gevulde paprika’s met vlees of in blokjes gesneden en toegevoegd aan een ovenschotel, je zult deze recepten met paprika’s geweldig vinden.

Klassiek Recept voor Gevulde Paprika’s – Hartige Experimenten