Geen-bakken Chocolade Chip Kaastaart

De zomer kan echt nooit te veel no-bake recepten hebben, toch? Sterker nog, ik zou zeggen dat no bake recepten gemaakt zijn voor de zomer! Hoe minder ik in de zomer hoef te koken, des te beter.

Ik hou ook van het idee van individuele desserts. Perfect om te snacken, te serveren op feestjes en kinderen zijn er dol op!

Waarom je deze No Bake Mini Cheesecakes geweldig zult vinden

Mini cheesecakes gemaakt met eenvoudige ingrediënten die makkelijk te maken zijn – wat is er niet te houden van!

• Geen oven nodig – Wanneer het zomer is, zijn deze cheesecakes het perfecte dessert om te maken en het huis koel te houden.
• Maak ze persoonlijk – De mogelijkheden voor mix-ins en toppings zijn eindeloos, dus ga los en bedenk een nieuw recept dat helemaal van jou is.
• Portiecontrole – Omdat deze cheesecakes mini zijn, kun je er gewoon één nemen zonder je schuldig te voelen! Of houd ruimte voor andere hapjes dessert.

Ingrediënten

Het beste van dit mini cheesecake-recept is dat je waarschijnlijk al de meeste ingrediënten thuis hebt. Als dat niet zo is, na het maken van deze een keer wil je zeker de ingrediënten inslaan zodat je ze wanneer je maar wilt kunt maken!

• Roomkaas – Zorg ervoor dat je roomkaas op kamertemperatuur is. Ik zorg er ook voor dat het volvet is voor de beste resultaten.
• Slagroom – Dit ingrediënt geeft luchtigheid aan de vulling en is de belangrijkste ingrediënt voor de topping.
• Poedersuiker – Poedersuiker voegt niet alleen wat zoetheid toe aan deze cheesecakes, maar helpt ook om het beslag te verdikken.
• Vanille – Ik gebruik graag een goede kwaliteit vanille-extract omdat het de belangrijkste smaak is van deze cheesecakevulling.
• Mini chocolade chips – Ik meng deze niet alleen in het cheesecakebeslag voor textuur, maar ik strooi ook wat bovenop ter garnering.
• Mini graham cracker taartbodems – Het gebruik van kant-en-klare graham cracker bodems bespaart me heel veel tijd in vergelijking met het maken van mijn eigen bodems.

Variaties

Er zijn volop manieren om deze no bake mini cheesecakes aan te passen. Hier zijn een paar ideeën.

• Chocolade – In plaats van chocoladechips kun je proberen chocoladeganache of zelfs geschaafde chocolade bovenop te gebruiken.
• Fruit – Gebruik in plaats van mini chocoladechips gewoon welke chocolade of snoepjes je wilt!
• Citrus – Probeer wat smaak aan het cheesecakebeslag toe te voegen door wat citroenschil en citroen sap erdoor te kloppen.
• Toppings – Top deze mini cheesecakes met slagroom, verse bessen zoals frambozen en bosbessen, karamel saus, kersenvulling of sprinkles.
• Bodem – Maak je eigen bodems in een muffinvorm met graham cracker kruimels en gesmolten boter. Of maak van deze cheesecake een Oreo cheesecake en gebruik gemalen Oreo’s in plaats daarvan.

Hoe Maak je Mini No Bake Cheesecakes

Je gaat houden van hoe snel en gemakkelijk het is om deze heerlijke desserts te maken.

1. Klopt de roomkaas. Klop in een middelgrote kom of standmixer de roomkaas tot hij glad is.
2. Voeg slagroom toe. Giet de zware slagroom erbij en klop tot het mengsel opkomt en begint stijf te worden. In het begin zal het rond slingeren, maar na 3-4 minuten zal het beginnen te lijken op een meringue, met stijve witte pieken.
3. Voeg de overige ingrediënten toe. Klop de poedersuiker en vanille erdoorheen. Vouw met de hand de mini chocoladechips erdoor.
4. Doe in de bodems en laat afkoelen. Schep het cheesecake-mengsel gelijkmatig in elke taartbodem. Dek af en koel minstens drie uur (of tot je klaar bent om te serveren) om te laten opstijven.

Bewaren en Invriezen

Hoe Bewaar je No Bake Mini Cheesecakes

No bake cheesecakes smaken het best binnen een dag na het maken. De koekjes zullen ook daarna lekker blijven, maar verliezen hun knapperigheid. Ze zijn tot 5 dagen na het maken te eten, houd ze wel in de koelkast!

Kan ik No Bake Cheesecake Invriezen?

Je kunt deze mini no-bake cheesecakes tot drie maanden invriezen in een luchtdichte verpakking. Laat ze een nacht in de koelkast ontdooien. Zorg ervoor dat ze goed verpakt zijn om vriesbrand te voorkomen.

Meer Eenvoudige No Bake Recepten

Ik hou van een goed no bake recept – vooral tijdens de hitte van de zomer. Hier zijn een paar van onze favorieten: