Appelroomkaastaart Recept – Hartige Experimenten

Ingrediënten

Laat je niet ontmoedigen door de lange lijst! Veel van de ingrediënten bevinden zich in alle verschillende elementen van de cheesecake en ze zijn gemakkelijk te vinden in de supermarkt.

• Graham Cracker Crumbs – Gebruik elk merk dat je leuk vindt! Plaats ze in een hersluitbare zak en crush ze met een deegroller of hamer.
• Bruine Suiker – Je kunt lichte of donkere bruine suiker gebruiken — donkere geeft je meer melasse-smaak. We gebruiken het in de korst, cheesecake, appelvulling en streusel.
• Zoute Boter – We zullen de boter gebruiken voor de korst, appels en streusel.
• Gemalen Kaneel – Dit geeft de korst een warme smaak die de appels aanvult. We gebruiken het voor de korst, cheesecake, appels en streusel.
• Volle Roomkaas – Zorg ervoor dat je de roomkaas op kamertemperatuur laat komen voordat je het gebruikt om de vulling te maken.
• Witte Suiker – Witte suiker zoet de cheesecake op.
• Zure Room – Dit geeft de cheesecake zijn kenmerkende zuurheid.
• Slagroom – Slagroom maakt de cheesecakevulling rijk en zijdeachtig glad.
• Vanille-extract of Vanillebonenpasta – Een van deze voegt een warme smaak toe aan de vulling. We voegen het ook aan de appels toe.
• Whole Eggs – Eieren zorgen voor structuur voor de cheesecake. Zorg ervoor dat je grote eieren gebruikt.
• Appels – Zorg ervoor dat je de appels schilt en snijdt voordat je begint met het maken van de appels op het fornuis.
• Gemalen Nootmuskaat – Nootmuskaat geeft de appels nog meer herfst-smaak.
• Allesdoel Meel – Dit is de basis van de streusel topping die structuur geeft.
• Oude Stijl Havermout – Deze dragen bij aan de textuur van de streusel.
• Caramel Saus – Dit is een optionele garnering. Je kunt het in de winkel kopen of zelf maken.

Hoe maak je Appeltaart Cheesecake

Niemand zal geloven hoe eenvoudig het was om deze decadente cheesecake te maken!

1. Maak de korst. Voeg alle ingrediënten voor de korst toe aan een keukenmachine en pulse totdat alles goed gemengd is. Druk het graham cracker mengsel in een gelijkmatige laag op de bodem van de voorbereide springvorm en omhoog aan de zijkanten.
2. Bakken van de korst. Plaats de pan in de oven en bak gedurende de aanbevolen tijd. Wanneer klaar, haal de korst uit de oven en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Smelt boter voor appels. Voeg de boter toe aan een kleine pan en laat deze smelten.
4. Kook de appels. Plaats de appels, suiker, specerijen en vanille-extract in de pan en kook totdat de appels zacht zijn.
5. Verwijder overtollig vocht. Breng de appels over naar een fijne zeef om overtollige vloeistof te verwijderen of plaats ze op een bord en dep ze droog met papieren handdoeken.
6. Maak streusel. Voeg alle streusel ingrediënten in een kleine kom. Gebruik een vork of je vingers om ze goed te mengen.

Cheesecake Vulling

1. Combineer. Plaats de roomkaas en suikers in een grote mengkom (of de kom van een standmixer met een klopbevestiging) en mix kort. Voeg de zure room, slagroom, vanille-extract en kaneel toe en mix opnieuw voordat je geleidelijk de eieren toevoegt.
2. Assembleer. Bedek de zijkanten van de springvorm met folie, dit zal helpen tegen het bruinen van de cheesecake. Giet de cheesecakevulling in de volledig afgekoelde korst. Lepel de kaneelappels over de bovenkant van de cheesecake en strooi er streusel over.
3. Bakken. Plaats de cheesecake in de oven en bak totdat hij stevig is.
4. Afkoelen. Zodra de cheesecake is ingesteld, zet je de oven uit. Laat de cheesecake een uur in de oven blijven voordat je hem eruit haalt en laat hem op kamertemperatuur komen.
5. Bewaren. Wikkel de cheesecake in plasticfolie en zet deze enkele uren of een nacht in de koelkast.
6. Serveer. Verwijder de rand van de pan, druppel caramel saus over de bovenkant ter garnering en gebruik een scherp mes om te snijden.

Opslag en Vriezen

Aangezien deze appeltaart cheesecake zuivel bevat, moet je hem in de koelkast of vriezer bewaren wanneer hij niet wordt geserveerd.

Je kunt de kaneelappels en de streusel topping van tevoren maken en een nacht in de koelkast bewaren.

Hoe bewaar je Appeltaart Cheesecake

Bedek de cheesecake met plasticfolie of breng deze over naar een luchtdichte container en bewaar deze tot vijf dagen in de koelkast.

Kan ik Appeltaart Cheesecake invriezen?

Wikkel de cheesecake of individuele plakken in plasticfolie en vries tot drie maanden in.

Veelgestelde Vragen over Cheesecake