Bacon Omhulde Stuffing Muffins – Hartige Experimenten

Waarom je van deze vulling muffins zult houden

Elke familie heeft een vulling recept waar ze bij zweren. Persoonlijk houd ik het graag simpel door een kant-en-klaar vulling mengsel te gebruiken en daar wat extra groenten en smaken aan toe te voegen. Daarom hou ik zo van deze vulling muffins. En hier is waarom jij ze ook zult waarderen.

• Geen speciale apparatuur nodig – Je hebt geen koekenpan, pan of zelfs een ovenschaal nodig. Gewoon een muffin blik, een mengkom, oven en magnetron.
• De perfecte textuur – Geen zompige vulling meer! Gewoon zachte centra met krokante toppen, de perfecte combinatie voor je Thanksgiving diner.
• Variatie – Deze leuke twist op de Thanksgiving vulling is een geweldige manier om variatie toe te voegen en het te mixen op je Thanksgiving tafel.

Ingrediënten

Dit eenvoudige recept maakt gebruik van veelvoorkomende ingrediënten die tijdens de feestdagen gebruikt worden. Hier is wat je nodig hebt:

• Bacon – Gebruik geen dikke snede bacon voor dit recept. Om ervoor te zorgen dat het vulling mengsel en de bacon gelijkmatig garen, gebruik je een normale snede bacon. De gesmolten baconavet zal ook helpen om de vulling te kruiden.
• Droog vulling mengsel – Kies de smaak die je lekker vindt: maïsbrood, salie, hartige kruiden.
• Wortelen, selderij en rode ui – Je kunt minder groenten gebruiken, maar probeer niet veel meer te gebruiken. De hoeveelheid vloeistof en totaal volume zal niet kloppen en je krijgt zompige muffins.
• Ongezouten boter – Gebruik alsjeblieft ongezouten boter, hiermee heb je controle over het zoutgehalte. Dit recept gebruikt bacon, vulling mengsel en bouillon, die allemaal van nature zout zijn. De enige waar je controle over hebt is de boter.
• Bouillon – Kipbouillon is het meest gebruikelijke, maar groentebouillon kan ook gebruikt worden. Als je geen van beiden hebt, is water ook goed.
• Platte peterselie – Optioneel, maar het ziet er mooi uit!

Bacon wikkelen is optioneel, maar voegt veel smaak toe. Een andere optie is om gehakte bacon aan het vulling mengsel toe te voegen. Het kan helemaal weggelaten worden, maar dan moet je de blikken insmeren met een kookspray of een dunne laag olijfolie.

Meer kruiden zoals kruidenmengsels voor gevogelte, zwarte peper of zelfs vers gehakte kruiden kunnen ook worden toegevoegd om de hele batch of individuele porties aan te passen.

Hoe maak je vulling muffins

Het beste van deze kleine batch versie van een klassiek vulling recept is hoe gemakkelijk het te maken is!

1. Voeg bacon toe aan de pan. Bekleed de buitenkant van elke muffin pan met een strook bacon en zet deze apart terwijl je de vulling maakt.
2. Verwarm kippenbouillon in een magnetronbestendige kom of maatbeker gedurende 60 seconden; het moet warm zijn, maar niet superheet. Smelt ook de boter.
3. Combineer de vulling ingrediënten. In een grote kom, combineer de broodblokjes (en eventuele kruiden uit de doos), groenten, boter en bouillon. Meng totdat alle vloeistof door het vulling mengsel is geabsorbeerd. Afhankelijk van het merk kun je 1-2 eetlepels extra vloeistof toevoegen. Het moet een beetje vochtig zijn, maar niet droog of doorweekt.
4. Voeg het vulling mengsel toe aan de pan. Druk het vulling mengsel in de met bacon omhulde muffinblikken en bak totdat de toppen goudbruin en een beetje krokant zijn.
5. Laat afkoelen gedurende ten minste een paar minuten en garneer met peterselie, indien gewenst. Als er iets aan de zijkanten blijft plakken, maak het dan los met een bot mes.

Ik zeg je nu, maak een dubbele batch. Deze individuele porties zien er schattig uit en je neemt er maar één voor portionering, maar je zult terugkomen voor meer. Plan voor minstens 2 per persoon, zo niet meer.

Opslag & Invriezen

Naast dat ze eenvoudig en lekker zijn, zijn deze ook super makkelijk om van tevoren te maken en in te vriezen. Wie wil er nu geen overgebleven vulling muffins?

Hoe bewaar je overgebleven muffin cups

Bewaak ze in een luchtdichte container of een plastic zak tot 5 dagen. Om op te warmen, verwarm je ze in een voorverwarmde oven op 150°C gedurende 4-5 minuten of totdat ze krokant zijn aan de bovenkant.

Kan ik vulling muffins invriezen?

Voor het invriezen, doe ze in een luchtdichte zak, waar je zoveel mogelijk lucht uit haalt, en vries ze 6 maanden in. Om op te warmen, leg je ze terwijl ze nog bevroren zijn in de oven op 175°C gedurende 9-10 minuten of totdat ze krokant zijn.

We raden niet aan om ze in de magnetron op te warmen.

Meer Gemakkelijke Thanksgiving Recepten

Als je meer van klassieke Thanksgiving gerechten houdt, hebben we die ook! Hier zijn enkele van onze favorieten voor het feestseizoen.