Wanneer St. Patrick’s Day nadert, zijn de Bailey’s recepten in overvloed. Ik heb het gezien in desserts, ontbijt en natuurlijk in dranken zoals Irish coffee en cocktails. Voor degenen die het niet kennen, het is een Ierse roomlikeur die zowel romig als zoet is.

Waarom je van deze Bailey’s Brownies zult houden

Vol met rijke, chocoladeachtige smaken en gemaakt met basisingrediënten, wat is er niet leuk aan dit fudgy brownie recept?

• Perfect voor St. Patrick’s Day – Deze Bailey’s fudge brownies zijn altijd een groot succes op elke Ierse viering, vooral op St. Patrick’s Day!
• Fudgy textuur – Met een Bailey’s ganache laag en een fudgy mix, hebben deze brownies de perfecte textuur en vochtige kruimels.
• Vol van Baileys smaak – Met de Ierse room gemengd in zowel het brownie beslag als de chocolade Bailey’s ganache, zijn deze brownies perfect voor elke Baileys-liefhebber!

Ingredienten

Je zult al deze ingrediënten voor de Bailey’s brownies gemakkelijk kunnen vinden in je plaatselijke supermarkt. Elke slijterij zou Bailey’s moeten verkopen.

• Doos brownie mix – In plaats van alle basis ingrediënten voor een brownie zoals bloem en cacaopoeder te gebruiken, is het veel makkelijker om een mix te gebruiken! Je kunt nog steeds heerlijke, fudgy brownies maken, we tillen ze alleen naar een hoger niveau met enkele extra ingrediënten.
• Baileys Irish Cream – Om de maximale Bailey’s smaak te krijgen, voegen we het toe aan zowel het brownie beslag als de chocolade ganache er bovenop. De smaken van Baileys passen zo goed bij chocolade – het is een match made in heaven. Omdat het vanille-achtige tonen heeft, vervangt het ook de vanille-extract.
• Plantaardige olie – Bij het bakken heb je meestal een vetstof nodig. Plantaardige olie geeft hierin de gewenste zachtheid en maakt de brownies lekker kleverig, daarnaast helpt het ook om het beslag te voorkomen dat het klontert.
• Eieren – Eieren zijn een rijsmiddel voor deze brownies, ze zorgen voor een luchtige textuur zodat je brownies net genoeg rijzen. Ze voegen ook een extra hoeveelheid vocht toe, want niemand houdt van droge en kruimelige brownies!
• Semi-zoete chocoladeschilfers – We gaan deze brownies afwerken met een Irish cream ganache – dat kan wel eens het beste onderdeel zijn. Je hebt maar een paar eetlepels Baileys, deze semi-zoete chocoladeschilfers en wat zware room nodig.
• Zware room – Om de chocolade soepel te laten smelten en dun genoeg te maken zodat het smeerbaar is, hebben we wat zware room nodig.
• Donkere chocolade smeltwafels – Dit is optioneel, maar ik hou ervan om een beetje gesmolten chocolade over deze boozy brownies te drizzelen. Mijn favoriete merk is Ghiardelli, ze smelten altijd perfect in de magnetron zonder problemen. Je kunt ook je favoriete chocoladeschilfers gebruiken en ze smelten en erover drizzelen.

Bailey’s Brownies Variaties

Terwijl we deze Bailey’s Irish Cream brownies precies zo leuk vinden als ze zijn, zijn er veel manieren om ze naar jouw smaak aan te passen!

• Toevoegingen – Naast, of in aanvulling op, de gesmolten chocolade drizzle bovenop, kun je ze ook bedekken met gehakte noten, pecannoten of walnoten, mini chocoladeschilfers, chocolade hagels of chocoladeschaafsel.
• Zelfgemaakte brownies – Aangezien we een doos brownie mix gebruiken, zijn deze snel te maken. Gebruik je favoriete zelfgemaakte brownie recept zolang het in een 9×13 bakvorm past. We vervangen het water in de doosmix door Baileys. Als je mix een andere hoeveelheid water vraagt dan 3 eetlepels, vervang dan het water door een gelijke hoeveelheid Baileys.
• Espresso – Om de koffiesmaak echt een boost te geven, kun je wat espressopoeder over deze Bailey’s Brownies strooien.
• IJs – Natuurlijk hou ik altijd van een warm brownie met een kop koffie en een schep vanille-ijs!

Hoe maak je Bailey’s Brownies

Classic chocolate brownies met een boozy twist – je zult dol zijn op hoe gemakkelijk het is om de beste brownies voor St. Patrick’s Day te maken!

1. Bereid de oven en de schaal voor. Verwarm de oven voor en bekleed de bakvorm met bakpapier. Het bakpapier maakt het veel gemakkelijker om de brownies uit de pan te halen.
2. Maak het beslag. Combineer de brownie mix, Irish cream, olie en eieren in een grote mengkom en mix volgens de instructies op de achterkant van de doos. Zorg ervoor dat je het beslag van de zijkanten van de kom schraapt.
3. Bakken. Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad. Bak totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
4. Maak de ganache. Terwijl de Bailey’s brownies afkoelen, doe je de chocoladeschilfers in een middelgrote kom, zet ze opzij. Combineer de Baileys en zware room in een kleine pan en roer af en toe totdat het net aan de kook komt. Giet dit over de chocoladeschilfers en klop tot een gladde massa. Laat de ganache op kamertemperatuur staan totdat hij stevig is. Je kunt het ook ongeveer 1 uur in de koelkast plaatsen.
5. Klop het. Voeg de ganache toe aan een grote kom en klop met een elektrische mixer totdat het luchtig en romig is.
6. Het afmaken van de brownies. Til de brownies uit de bakvorm met het bakpapier en spreid de ganache gelijkmatig over de brownies.
7. Toppings. Snijd in porties en drizzle met optionele gesmolten donkere chocolade of andere toppings naar keuze.

Bewaren en invriezen

Hoe Bailey’s Brownies te bewaren

Deze boozy Bailey’s brownies blijven op kamertemperatuur in een luchtendichte container tot 2 dagen goed. Vanwege de ganache moeten ze na 2 dagen worden gekoeld. In de koelkast zijn ze tot 5 dagen goed.

Kan ik Bailey’s Brownies invriezen?

Je kunt deze gegarneerde brownies tot 3 maanden invriezen. Ze zijn het lekkerst op kamertemperatuur (niemand houdt van koude brownies!), dus laat ze op kamertemperatuur komen om eventuele restjes te genieten.

Meer St. Patrick’s Day Recepten

Of je nu op zoek bent naar een diner, dessert of bijgerecht, je vindt zeker wat je zoekt met onze St. Patrick’s Day recepten!