BBQ Zalmkommen

Het Beste BBQ Zalmkomen Recept

Deze BBQ zalmkommen zijn een goed uitgebalanceerde maaltijd die zowel vers als vullend is! Elk onderdeel van deze kommen is absoluut heerlijk. De BBQ zalm zorgt voor een rokerige, lichtzoete smaak die prachtig samengaat met de pittige mango salsa! De koriander-limoen bloemkoolrijst zorgt voor een lichte, vezelrijke basis en de koriander-yogurtsaus maakt alles compleet.

Als je een gezonde dineroptie nodig hebt, zijn deze kommen een serieus aanrader. Dit is een goed afgeronde maaltijd die geweldig smaakt en zeker een favoriet in de familie zal zijn!

Benodigde Ingrediënten

Dit BBQ zalmkomen recept heeft vier verschillende onderdelen. Hier is wat je nodig hebt:

• Zalm: Rijk aan omega-3 vetzuren en eiwitten, zalm is de ster van dit gerecht! Je hebt zalmfilets nodig en een zelfgemaakte BBQ kruidenmix van bruine suiker, knoflookpoeder en uienpoeder, zout, peper, mosterdpoeder en gerookte paprika.
• Mango Avocado Salsa: Deze salsa voegt een verfrissende zoetheid toe en gaat perfect samen met de rokerige BBQ zalm. Je hebt mango, avocado, rode ui, koriander, limoen, en zout en peper nodig. Mango en avocado zorgen voor romigheid en een kleurige uitstraling!
• Koriander Limoen Bloemkoolrijst: Een lichte, graanvrije vervanger voor traditionele rijst! Hiervoor heb je olijfolie en boter, ui, bloemkool, knoflook, koriander, limoen en zout & peper nodig.
• Koriander Yogurtsaus: Maak een drizzle door Griekse yoghurt, koriander, olijfolie, knoflook, limoensap en zout & peper in een keukenmachine te mengen. Griekse yoghurt maakt deze saus romig, terwijl koriander en limoen het een frisse, pittige smaak geven.

Hoe BBQ Zalmkommen te Maken

1. Maak de Salsa: Voeg alle ingrediënten toe aan een middelgrote kom. Meng goed door en breng op smaak met zout en peper. Zet opzij.
2. Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
3. Maak de BBQ Kruidenmix: Meng de bruine suiker, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper, mosterdpoeder en gerookte paprika in een kleine kom. Roer om goed te mengen en zet opzij.
4. Kruid de Zalm: Plaats de zalmfilets op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en strooi de BBQ kruidenmix er overheen. Wrijf de kruiden met je handen in de zalm.
5. Bakken: Plaats de zalm in de oven en bak gedurende 8 minuten of totdat de zalm 60 graden Celsius bereikt.
6. Ui en Knoflook Sauteren: Terwijl de zalm kookt, maak je de rijst. Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en boter toe. Voeg de ui toe en bak 4-5 minuten om te verzachten en een beetje kleur te krijgen. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut.
7. Voeg Bloemkool Toe: Voeg de bloemkoolrijst toe en bak een paar minuten om de bloemkool licht te bruinen.
8. Combineer met Limoen & Koriander: Haal van het vuur en meng de koriander, limoensap en limoenrasp erdoor. Zet opzij.
9. Maak de Koriander Yogurtsaus: Voeg de yoghurt, koriander, olijfolie, knoflook en limoensap toe aan een keukenmachine met het snijblad. Mix 30-60 seconden of totdat alles goed gemengd is. Breng op smaak met zout en peper, zet opzij totdat je de kommen gaat samenstellen.
10. Stel de Kommen Samen: Verdeel de bloemkoolrijst over de kommen en leg de zalm erop. Beleg de zalm met mango salsa en een drizzle van koriander yogurtsaus.

Tips voor Succes

• Overkook de zalm niet! Zalm kookt snel, dus hou het goed in de gaten. De kooktijd varieert afhankelijk van de grootte van je zalmfilets. Ze zijn gaar als ze 60 graden Celsius bereiken en beginnen vlokken!
• Voor een beetje extra pittigheid, kun je een snufje cayennepeper of rode pepervlokken aan de BBQ-kruidenmix toevoegen.
• Bereid van tevoren! Je kunt de koriander-yogurtsaus en bloemkoolrijst van tevoren maken om de bereiding te versnellen wanneer je klaar bent om te eten. Ik raad aan om de mango salsa direct voor het serveren te maken, zodat de avocado niet bruin wordt!

Meer Kom Recepten om te Proberen

Ontdek meer variaties die je kunt maken!