Vol met groenten en veel eiwitten, deze heerlijke Sheet Pan Frittata maakt je leven gemakkelijk. Het is een ideale manier om een horde te voeden of om ontbijt voor de hele week voor te bereiden.

Sheet Pan Frittata

Hoe kun je verkeerd gaan met een gemakkelijke keto-frittata met cheddar en broccoli? Vol met groenten, eiwitten en gezonde vetten, het is een ideale low carb maaltijd. Heb ik al genoemd dat het ook knapperige bacon bevat? Oh, en het is gebakken op een bakplaat voor extra gemak.

Er zijn zoveel geweldige manieren om je bakplaten te gebruiken voor gezonde keto-maaltijden. Lezers zijn dol op mijn keto-bakplaat pannenkoeken, en ik maak ook graag keto-kippenbouten als een bakplaat maaltijd. Koken op de bakplaat stelt je in staat om een groot aantal porties in één keer te maken. Het is perfect voor het voeden van een menigte, maar ook geweldig voor het voorbereiden van maaltijden.

Ik hou ervan om keto-frittata op de klassieke manier te maken, in een pan op het fornuis. Maar Sheet Pan Frittata is serieus lekker en ook gemakkelijk!

Waarom we dit recept leuk vinden

Dit recept is een fantastisch ontbijt of brunch, maar we maken het ook graag voor het diner!

Zo, zo gemakkelijk! Sheet pan frittata vereist basis ingrediënten en slechts 10 minuten voorbereidingstijd.
Oneindig aanpasbaar: Niet dol op broccoli? Vervang het door een andere low carb-groente. Voel je vrij om je favoriete kaas in te wisselen. De smaak is helemaal aan jou!
Geweldige macro’s: Met 17 gram vet en minder dan 4 gram koolhydraten is dit recept ideaal voor mensen die een low carb of keto-dieet volgen.
Ideaal voor maaltijden prep: Ik ben dol op dit recept, omdat ik een grote batch ontbijt kan maken voor de week. Het blijft tot 5 dagen goed in de koelkast en kan in individuele porties enkele maanden worden ingevroren.
Eenvoudig schoonmaken: Dit frittata-recept maakt alleen je blender (of keukenmachine) en een bakplaat vuil. Geen gedoe!

Stapsgewijze Instructies

Bereid de pan voor: Vet een 15×10 bakplaat lichtjes in en bekleed deze met bakpapier. Vet het bakpapier ook in.
Mix de eieren: Meng in een blender of keukenmachine de eieren, ricotta, knoflook, zout en peper. Mix op hoge snelheid tot goed gemengd.
Voeg het eimengsel toe: Giet het eimengsel over de broccoli en cheddar. Strooi de top met gesneden bacon.
Bakken: Bak op 190 ºC gedurende 20 tot 30 minuten, tot de frittata volledig gaar is in het midden en stevig aanvoelt. Verwijder het en laat 5 minuten afkoelen voordat je het in plakken snijdt en serveert.

Veelgestelde Vragen

Kan je een zuivelvrije frittata maken?

Je kunt zuivelvrije vervangingen voor dit recept gebruiken. Ik raad aan om een zuivelvrije vervanger voor de cottage cheese te vinden voor een luchtigere, romigere consistentie.

Kun je een sheet pan frittata van tevoren maken?

Dit is een ideaal recept voor maaltijdvoorbereiding! De frittata blijft tot 5 dagen goed in de koelkast in een luchtdichte container, zolang je ingrediënten vers waren. Je kunt het ook invriezen in een luchtdichte container voor tot 3 maanden. Onthoud om het te ontdooien voordat je het voorzichtig opwarmt in de oven of magnetron.

Hoeveel koolhydraten zitten er in een Keto Sheet Pan Frittata?

Dit keto sheet pan frittata recept bevat 3.7g koolhydraten en 0.7g vezels per portie. Als je netto koolhydraten telt, heeft het 3 gram.