Get The Best Recipes in 2025
Cottage Cheese Flatbread – Chef Savvy
Als je nog nooit platbrood met cottage cheese hebt gemaakt, staat je iets bijzonders te wachten! Dit zachte, chewe Cottage Cheese Flatbread zit boordevol eiwitten en heeft de perfecte balans tussen luchtigheid en knapperige randen. Het is eenvoudig te maken met slechts een paar ingrediënten en vormt de perfecte low carb lunch!
Email dit Recept
Voer je e-mailadres in om het rechtstreeks in je inbox te ontvangen! Plus, ontvang wekelijks nieuwe recepten!
Voordat je begint / Kelley’s tips
- Mix het mengsel tot het glad is. Zorg ervoor dat de cottage cheese, eiwitten en kruiden goed zijn gemengd tot een glad en romig geheel. Dit helpt om de beste textuur voor je flatbread te creëren.
- Bak tot goudbruin. Houd de randen van het flatbread in de gaten tijdens het bakken. Je wilt dat het een mooie goudbruine kleur krijgt voor de beste textuur en smaak. Als de randen te snel donker worden, verlaag dan iets de temperatuur.
- Laat het volledig afkoelen. Het flatbread moet volledig afkoelen voordat het als wrap wordt gebruikt. Dit helpt om het steviger te maken en beter zijn vorm te behouden wanneer je de vullingen toevoegt.
Ingrediënten
- Cottage cheese met volle melk – Dit is het belangrijkste ingrediënt van het recept! Het voegt romigheid, eiwitten en een lichte zuurheid toe, terwijl het flatbread zacht en kneedbaar blijft. Ik gebruik altijd cottage cheese van volle melk omdat het het flatbread de beste textuur en smaak geeft.
- Eiwitten – Helpt om alles bij elkaar te houden en geeft het flatbread structuur.
- Kruiden – Knoflookpoeder, uienpoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper worden toegevoegd.
Hoe maak je Cottage Cheese Flatbread
- Meng de Ingrediënten: Voeg de cottage cheese, eiwitten en kruiden toe aan een blender. Meng 30-60 seconden of tot het mengsel glad en romig is.
- Bak het Flatbread: Schep het cottage cheese-mengsel op het voorbereide bakblik. Bak gedurende 25-30 minuten of totdat de randen goudbruin beginnen te worden.
- Laat Afkoelen en Serveer met Toppings: Verwijder uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het als sandwichwrap gebruikt. Geniet van het met lunchvlees, sla en tomaat of met eieren, spek en avocado!
Serveertips
Dit cottage cheese flatbread is een veelzijdige en heerlijke optie voor elke maaltijd! Het is de perfecte wrap voor een tonijnsalade of een ontbijtwrap gevuld met eieren, spek en spinazie. Voor een lichtere optie, probeer het met geroosterde knoflook hummus, gesneden komkommers en geroosterde paprika’s. Als je zin hebt in iets warms en troostends, gebruik het dan als basis voor een persoonlijke flatbread pizza—voeg gewoon marinara, kaas en je favoriete toppings toe voordat je het in de oven roostert.
Voor een leuke draai, snijd het in repen en dip het in Tzatziki, Guacamole, of zelfs een beetje honing voor een zoete-hartige snack!
Veelgestelde Vragen
Kan ik magere of vetvrije cottage cheese gebruiken?
Ja, dat kan. Maar ik raad nog steeds aan om cottage cheese van volle melk te gebruiken voor de beste textuur en smaak. Magere versies kunnen het flatbread wat droger maken.
Moet ik de cottage cheese uitlekken?
Nee, dat is niet nodig! Het mengen van de cottage cheese met de extra vloeistof helpt om de perfecte textuur van het flatbread te creëren. Zorg er gewoon voor dat je de cottage cheese goed doorroert voordat je gaat afmeten. Ik merk dat veel vloeistof aan de bovenkant blijft zitten.
Kan ik hele eieren gebruiken in plaats van eiwitten?
Ik raad aan om dit met eiwitten te maken in plaats van hele eieren. Hele eieren voegen meer vocht toe en dat willen we niet voor een krokant flatbread. Ook voegt de dooier een meer “eierachtige” smaak toe aan het flatbread, waar ik geen fan van ben.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaak het flatbread in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen. Je kunt ze ook invriezen met bakpapier tussen elk stuk voor gemakkelijk opwarmen.
