EENVOUDIGE Antipasto Pasta Salade Recept (BESTE Italiaanse Pasta Salade!)

Als het weer warmer wordt, is het pasta saladtijd in ons huis en ik hou ervan om deze kleurrijke antipasto pasta salade te serveren. Het is in wezen een traditioneel Italiaans antipasto plateau (plus pasta) in saladvorm.

Wat is Antipasto Salade?

De heerlijke dressing is makkelijk te maken en je kunt snel de groenten en het vlees snijden terwijl de pasta kookt. Het komt allemaal zo snel bij elkaar, wat het perfect maakt voor drukke doordeweekse avonden of ter voorbereiding op een feestje.

Als je op zoek bent naar een makkelijk, smakelijk bijgerecht voor je volgende barbecue of een maaltijd die je voor de week kunt voorbereiden, probeer dan dit Italian pasta salad recipe. Het kan wel eens je nieuwe favoriete pasta salade worden.

Waarom je van Antipasto Salade zult houden

Er is geen reden om deze heerlijke salade niet te waarderen!

• Mooi eenvoudig: Dit is een simpele manier om een aantal soorten vlees, kazen en andere aanvullingen te serveren.
• Aanpasbaar: Mix en match welke ingrediënten je ook maar wilt.
• Veelzijdig: Je kunt deze salade bij elke maaltijd serveren, of het nu voor brunch, een middagbijeenkomst of een diner is.

Ingrediënten

Kies de ingrediënten die je het lekkerst vindt, of vervang ze door je eigen favorieten. Deze antipasto pasta salade is volledig aanpasbaar.

Dressing:

• Olijfolie: De olijfolie dient als basis voor de dressing — kies een olie van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
• Appelciderazijn: De zuurheid van de appelciderazijn balanceert de dressing en geeft een heldere smaak.
• Suiker: Suiker voegt een lichte zoetheid toe om de dressing ook in balans te brengen.
• Italiaanse kruiden: Met kruiden zoals basilicum, oregano, rozemarijn en tijm, brengt deze kruidenmix klassieke Italiaanse smaken naar de tafel.
• Knoflookpoeder: Poederknoflook is een gemakkelijke manier om knoflooksmaak toe te voegen – je kunt ook teentjes knoflook fijnhakken.
• Uienpoeder: Uienpoeder voegt diepte toe aan de dressing.
• Grof zeezout: Zout helpt om de smaken van de andere ingrediënten naar voren te brengen.
• Gemalen zwarte peper: De gemalen zwarte peper voegt een subtiele kick toe aan de salade.

Pasta Salade:

• Farfalle pasta: Deze strikjespasta is de perfecte vorm om de dressing vast te houden.
• Rode ui: Knapperige rode uien voegen een aangenaam scherpe smaak toe aan de antipasto pasta salade.
• Cherrytomaten: Tomaten voegen levendige kleur en verse zoetheid toe.
• Engelse komkommer: Verse komkommers dragen ook bij aan de kleurrijke salade terwijl ze een verfrissende smaak toevoegen.
• Mozzarella parels: Romige en milde, verse mozzarella kaas helpt om de smaken van de andere ingrediënten in balans te brengen.
• Salamischijfjes: Iets pittig en een beetje zout, salami voegt complexe, umami smaak toe.
• Kalamata olijven: Dit soort zwarte olijven geeft zoutheid en een vleugje zuurheid.
• Verse Italiaanse peterselie, gehakt: Verse peterselie voegt een heldere, frisse kleur en smaak toe.

Hoe maak je een gemakkelijke pasta salade

Je gaat houden van hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke antipasto pasta salade te maken!

1. Dressing maken: Voeg de ingrediënten voor de dressing in een kleine kom en roer alles door elkaar (of doe alles in een weckpot en schud tot goed gemengd).
2. Pasta koken: Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Afgieten en afspoelen: Als de pasta gaar is, giet je deze af en spoel je deze met koud water tot deze afgekoeld is.
4. Dressing aan de pasta toevoegen: Doe de pasta in een grote kom en giet de dressing erover. Meng goed door elkaar.
5. Overige ingrediënten toevoegen: Vouw dan voorzichtig de groenten, vlees, kaas, olijven en peterselie door de salade.
6. Koelen: Laat de pasta salade kort in de koelkast staan vóór het serveren.

Wat te serveren met Antipasto Pasta Salade

Als je een assortiment van voedsel serveert, probeer dan andere lichte opties aan te bieden zoals een caprese salade, groentekebabs of fruitsalade. Je kunt ook brood serveren, zoals een knoflook-rozemarijn focaccia of eenvoudige knoflookbroodsticks.

Het is ook absoluut perfect voor een barbecue met hamburgers, hotdogs, gegrilde kip en worstjes.

Variaties op Italiaanse Antipasto Pasta Salade

Deze salade is zo aanpasbaar – je kunt het op zoveel manieren veranderen. Kies gewoon je favoriete antipasto-ingrediënten.

• Vlees: Probeer mortadella, coppa of je favoriete vlees toe te voegen.
• Kaas: Asiago en Parmezaanse kaas zijn goede opties naast of in plaats van de mozzarella.
• Groenten: Gemarineerde champignons, artisjokkenhartjes en geroosterde rode pepers of groene paprika’s kunnen smaak en textuur toevoegen.
• Azijn: In plaats van appelciderazijn, probeer witte azijn, rode wijnazijn of witte wijnazijn. Je kunt ook balsamicoazijn gebruiken voor een andere smaak.
• Kruiden: Probeer verse basilicum of andere seizoensgebonden verse kruiden toe te voegen.
• Olijven: Vervang groene olijven door de zwarte olijven.
• Limoensap: Door een beetje citrus aan de dressing toe te voegen, geef je meer heldere smaak.
• Heet: Voor een pittige kick, voeg fijngesneden rode peper of gesneden peperoncini-pepers toe.
• Aardse smaken: Voor een aardse smaak, probeer Dijonmosterd aan de dressing toe te voegen.
• Pasta: Gebruik een andere vorm — fusilli pasta, penne pasta en rotini pasta zijn allemaal goede opties.

Bewaren, Voorbereiden en Invriezen

Deze antipasto pasta salade kan goed worden bewaard in de koelkast, waar de smaken samen kunnen smelten en zich in de pasta kunnen nestelen.

Voorbereiden: Bereid de pasta en de dressing van tevoren voor en meng dan alle ingrediënten.

Koelkast: Je kunt de overgebleven pasta salade tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.

Vriezer: We raden aan deze salade niet in te vriezen.

Veelgestelde Vragen over Antipasto Pasta Salade