Wat is Limeade?

Limeade is de groene en helaas minder populaire tegenhanger van limonade. Het voelt gewoon aan als de officiële drank van de zomer! En het is heel eenvoudig te maken. Net als mijn recept voor oudejaarslimonade vereist het slechts 3 ingrediënten — water, suiker en limoensap — en een beetje geduld. Het moeilijkste gedeelte is wachten totdat de simpele siroop is afgekoeld voordat je deze zure, zoete en pittige drank mengt.

Ik heb zowel key limes als gewone limoenen gebruikt in mijn limeade. Door middel van vallen en opstaan heb ik geleerd dat gewone limoenen beter werken dan key limes, omdat deze laatste behoorlijk zuur en soms bitter kunnen zijn (wat de reden is waarom ze zo goed werken in een zoet gerecht zoals key lime pie).

Heb plezier met de garnering! Ik houd ervan om mijn limeade te topen met verse limoen schijfjes, maar je kunt ook blauwe bessen, een citruswig, basilicum of wat bruiswater gebruiken om het sprankelend te maken.

Deze limeade is de perfecte koude drank voor een hete zomerdag! En het is ongelooflijk veelzijdig. Wil je het alcoholisch maken? Voeg gewoon je favoriete lichte drank, Prosecco of champagne toe. Of geef deze alcoholvrije versie een boost met verse bessen, verse kruiden zoals basilicum of rozemarijn, een scheutje bruiswater of limoen soda, en een suikerrand. Hemels!

Ingrediënten voor Eenvoudige Limeade

• Vers geperst limoensap: Dit is zo belangrijk! Pak vooral geen kant-en-klaar limoen sap uit de winkel!
• Gefilterd water + Suiker: Worden toegevoegd om de zuurheid van de limoenen in balans te brengen en zoetheid toe te voegen. Deze twee ingrediënten vormen de simpele siroop! Ik raad aan om de siroop naar smaak toe te voegen, voor het geval je je limeade liever zuur / minder zoet hebt.

Hoe Maak je de Beste (en Eenvoudigste) Zelfgemaakte Limeade

• Maak de Simpele Siroop: Meng suiker en water in een middelgrote pan op hoog vuur. (Verhouding is 1:1.) Kook totdat de suiker volledig is opgelost en blijf constant roeren (ongeveer 2-3 minuten). Haal van het vuur en zet in de koelkast tot het is afgekoeld (of laat afkoelen op kamertemperatuur).
• Mix Alles Samen: Meng de simpele siroop, water en limoensap in een kan. Roer om te mengen en vul met ijs. Dat is het! Schenk in, garneer naar wens en geniet!

Tip! Geef je eenvoudige siroop een upgrade door het te infuseren met limoen schil of verse kruiden zoals basilicum, munt of rozemarijn. Dit is echt geweldig!

Hoe krijg je de meeste sap uit een limoen

• Rol de limoen op het aanrecht met de palm van je hand om de sappen vrij te laten komen. De gemiddelde limoen heeft ongeveer 2 eetlepels sap, dus blijf knijpen als je er in het begin niet zoveel uit krijgt.
• Verwarm de limoenen in de magnetron. Het is het beste om je citrus op kamertemperatuur te houden voor het sap, maar als ze in de koelkast hebben gezeten, probeer dan deze methode. Magnetron gedurende ongeveer 20 seconden om meer sap uit je limoenen te halen. Laat afkoelen en pers dan.
• Gebruik een citruspers om elke druppel van dat groene goud eruit te persen. Je handen werken ook, maar knijp stevig!

Opslag en Vriesinstructies

• Bewaar zelfgemaakte limeade in de kan waarin je het hebt gemaakt in je koelkast tot 5 dagen (maar ik betwijfel of het zo lang blijft!).
• Je kunt deze limeade bevriezen om slushies te maken of om ijsblokjes van te maken zodat je limeade later niet verwaterd. Je kunt ook de simpele siroop en het limoensap apart invriezen, indien nodig, maar dit recept is eenvoudig genoeg om op aanvraag te maken.

Kan ik ingeblikt limoensap gebruiken?

Ik geef de voorkeur aan vers geperst limoensap, vooral in limeade waar limoen het hoofdingrediënt is. Volgens Bon Appetit is ingemaakt limoensap doorgaans zoeter, minder zuur en heeft het veel minder echte limoen smaak.

Tip! Zorg ervoor dat je altijd vers geperst limoensap thuis hebt door limoensap in ijsblokjesvormen in te vriezen en ze te gebruiken wanneer je het nodig hebt!

Meer Zelfgemaakte Dranken om uit te Proberen

Als je deze eenvoudige Zelfgemaakte Limeade leuk vond, dan zul je ook van enkele van mijn andere drankrecepten houden die perfect zijn voor het voorjaar en de zomer: