Waarom je deze eiwit snack geweldig zult vinden

• Super eenvoudig: Deze eiwitrijke snack kost je maar 12 minuten om te maken. Je moet het wel laten bevriezen tot het stevig is, wat ongeveer een uur duurt.
• Maak van tevoren: Bewaar de afgewerkte protein bark in de vriezer, het kan tot een maand meegaan!
• Cookie dough smaak: Het smaakt echt als keto cookie dough, dus het is geweldig voor een snack, maar ook voor dessert.
• Aanpasbaar: Je kunt je favoriete zoetstoffen of eiwitpoeders voor dit recept gebruiken.
• Geweldige macro’s: Met 9.6 gram eiwit, 7.4 gram koolhydraten en 4.3 gram vezels, is het een ideale snack voor low-carb en keto diëten.

Ingrediënten Opmerkingen

• Amandelboter: Notenboter zorgt voor wat vocht en geeft deze keto snack de textuur van cookie dough.
• Boter: Een beetje boter helpt met smaak en textuur. Je kunt het vervangen door kokosolie of avocado-olie als je dat liever hebt.
• Zoetstof: Je hebt een poedervormige zoetstof nodig om korreligheid te voorkomen.
• Eiwitpoeder: Ik raad vanille eiwitpoeder aan voor een betere smaak.
• Amandelmeel: Dit helpt de cookie dough bark te stabiliseren. Als je notenvrij moet zijn, probeer dan zonnebloemzaadmeel.
• Keto chocolade: Mini chips zijn ideaal voor dit recept.
• Kokosolie: Dit helpt de chocolade gelijkmatig te smelten.
• Zout: Een beetje zout helpt de zoetheid te versterken.

Stapsgewijze Instructies

1. Smelt de amandelboter: Smelt de amandelboter en boter in een middelgrote kom, roer tot alles gesmolten en glad is.
2. Voeg de droge ingrediënten toe: Roer de zoetstof erdoor en zorg dat alles goed gemengd is.
3. Voeg de chocolade chips toe: Meng de chocolade chips totdat ze goed verdeeld zijn.
4. Rol het deeg uit: Verplaats het deeg naar een groot stuk bakpapier en druk het in een rechthoek.
5. Smelt de chocolade: Smelt de donkere chocolade en kokosolie in een kleine kom en spreid dit over de bark.
6. Vries de bark in: Vries het minstens 1 uur in en breek het in stukken.