Garnalen Tostadas Recept – Hartige Experimenten

Voor alle garnalenliefhebbers! Je zult dol zijn op deze zelfgemaakte garnalentostadas. Gebakken garnalen met koele zure room en guacamole in een knapperige tortilla is een combinatie van smaken die je niet wilt missen.

Bovenaanzicht van garnalentostada cups op een serveerschaal met gescheurde sla

Chef Jessica Goedgekeurd ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

Veel smaak en textuur – Dit garnalentostadas recept heeft een geweldige hoeveelheid smaak. Van de knapperige tostadas tot de kruidige garnalen met limoen, je zult om meer vragen.
Perfect voor feesten – Geweldig als voorgerecht of gerecht en ideaal voor feesten zoals Cinco de Mayo.
Een leuke twist – Moe van de traditionele taco-avond? Deze tostadas zijn een leuke manier om een twist te geven aan je maaltijden!

Wat je nodig hebt

De ingrediënten voor deze traditionele garnalentostadas zijn vrij eenvoudig en gemakkelijk te vinden bij je plaatselijke supermarkt. Een volledige lijst van ingrediënten met afmetingen voor dit recept is beschikbaar in de afdrukbare receptkaart hieronder.

Maïstortilla’s – Deze vormen de basis voor de tostada-shells. Gekocht worden ze omgevormd tot kleine cups of bakjes als je wilt, en ze zijn knapperig, heerlijk en zo leuk!
Avocado’s – Je kunt geen zelfgemaakte guacamole maken zonder avocado’s! Zorg ervoor dat je rijpe avocado’s gebruikt want die zijn veel gemakkelijker te pureren als ze zacht en rijp zijn.
Zure room – Ik voeg dit toe aan de guacamole-mix. Het geeft een lichte scherpte en maakt het extra romig.
Tomaten – Ik gebruik pruimtomaten voor dit recept. Zorg ervoor dat ze gehakt zijn met zowel het vocht als de zaden verwijderd.
Pittige saus – Je kunt je favoriete merk gebruiken. Frank’s geeft een buffalo-smaak, terwijl sriracha meer een Aziatische flair heeft. Kies degene waarvan je weet dat je die lekker vindt.
Ui – Ik gebruik graag rode ui als ik guacamole maak. Niet alleen hou ik van de smaak, maar de kleur voegt ook wat flair toe aan de guacamole.
Limoensap – Als je een fles limoen in de koelkast hebt staan, weet ik dat je in de verleiding komt om die te gebruiken. Maar vers limoensap maakt echt een verschil met deze garnalentostadas. Bewaar ook wat limoenen om limoenpartjes erbij te serveren.
Garnalen – En nu voor de garnalen! Ik gebruik graag middelgrote garnalen voor dit recept. Jumbo garnalen passen niet zo mooi in de cups.
Chilipoeder – We gebruiken dit voor smaak, maar de kleur maakt het ook leuk om er wat overheen te strooien als garnering.
Slakruiden – Of je nu een zak met voorgesneden sla koopt of het zelf snijdt, het doet er niet toe. Zorg er gewoon voor dat de stukjes klein genoeg zijn om in je tortilla cups te passen.

Overhead van garnalentostadas op een witte plaat met limoenpartjes

Stapsgewijs

Als je geen zin hebt om je eigen gebakken tostada-cups te maken, kun je altijd kant-en-klare tostadas gebruiken, of het nu de kleine of grote versie is. Er zijn vier hoofdcomponenten in dit garnalentostadas recept, dus laten we ze een voor een doornemen:

Als eerste maak je de tostada-cups. Bevochtig lichtjes de holtes van een cupcake-blik, en spray ook de onderkant van een ander cupcake-blik van dezelfde grootte. Wikkel de tortilla’s in keukenpapier en verwarm ze gedurende 10-15 seconden in de magnetron. Dit maakt ze iets zachter en voorkomt dat ze scheuren. Maak een insnijding in elk zodat je ze een beetje kunt overlappen. Plaats de tortilla’s in elk cupcake-blik en het is oké om ze over te vouwen zodat ze passen. Doe het andere cupcake-blik erop en bak gedurende 12-15 minuten of tot ze knapperig zijn. Sommige kunnen kleine gaatjes hebben, dit is prima, de guacamole zal ze dichtmaken.
Vervolgens maak je de guacamole. Schep de avocado’s eruit en prak ze samen met de zure room. Vouw de tomaten, ui, pittige saus en limoensap erdoor, meng goed en zet apart.
En tot slot bak je de garnalen met chilipoeder in een middelgrote pan met plantaardige olie (of olijfolie) en bak op middelhoog vuur. Blijf frituren en roeren tot de garnalen roze zijn en beginnen te krullen. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Verwijder ze naar een bord met keukenpapier.
Nu stel je je garnalentostadas samen! Leg eerst een bed van gesneden sla in de cups, voeg daar een lepel guacamole op, en voeg dan twee garnalen per cup toe. Werk af met een spuitje limoensap van een limoenpartje en een snufje chilipoeder naar smaak als je dat wilt.

Garnalentostada hapje op een witte serveerschaal

Maak er een maaltijd van

Je kunt deze garnalentostadas serveren met bijna alles wat je bij taco’s zou serveren! Ik begin graag met zelfgemaakte tortillachips en mijn favoriete salsa uit de blender. Je kunt het nog een stap verder nemen met guacamole en kaassaus.

Voor bijgerechten kies ik meestal voor ofwel refried beans of zwarte bonen. En ik kan een gerecht als dit niet eten zonder Mexicaanse rijst!

Opslag en invriezen

Hoe garnalentostadas op te slaan

Dit is een van die maaltijden die het beste vers genoten wordt. Je kunt restjes tot 5 dagen in de koelkast bewaren, maar de cups kunnen wat zompig worden door de guacamole. Om op te warmen, plaats je ze in een oven van 180°C gedurende ongeveer 5 minuten.

Kan ik garnalentostadas invriezen?

We raden niet aan om garnalentostadas in te vriezen. Ze worden een zompige bende bij het ontdooien.

Meer Gemakkelijke Garnalenrecepten

Garnalenrecepten zijn een van onze favoriete gerechten om te maken, vooral omdat ze zo veelzijdig zijn! Hier zijn een paar van onze favoriete recepten.