Heb je zin in een romige chocoladetreat die je low carb doelen niet verstoort? Deze Keto Frosty heeft het allemaal. Met een dikke, milkshake-achtige textuur, 22 gram eiwit en slechts 4,4 gram netto koolhydraten, is het de perfecte manier om jezelf te verwennen – zonder dat je naar het drive-thru hoeft!

Zoals je misschien hebt opgemerkt, hebben mijn recepten een toenemende focus op eiwitten. Na een enorme hoeveelheid onderzoek voor mijn aanstaande boek, The Protein Advantage, geloof ik dat dit erg belangrijk is voor een gezonde veroudering. Dus ik heb veel meer low-carb hoge-eiwit recepten gemaakt. En deze heerlijke pinda-botervrosty is een seriously tasty manier om die vitale voedingsstof te verhogen!

Waarom je dit recept leuk zult vinden

• Heel gemakkelijk! Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een blender, maak je deze heerlijke keto frosty in een paar minuten.
• Rijk en dik: De pinda-boter en cottage cheese geven het een geweldige romige, dikke textuur.
• Aanpasbaar: Je kunt je favoriete zoetstof, notenboter en eiwitpoeder aan dit recept toevoegen.
• Eiwitinhoud: Het bevat 22 gram hoogwaardige eiwitten om je vol te houden en spierherstel te ondersteunen.
• Suikervrij en low-carb: Met slechts 7,6 gram koolhydraten en 3,2 gram vezels, is het een ideale traktatie voor keto diëten.

Ingrediënten

• 1 kop (236,59 g) gecrushed ijs
• 1/3 kop (70 g) cottage cheese
• 2 eetlepels (32,46 g) pinda-boter
• 1/3 kop (36 g) pinda-boter chocolade eiwitpoeder (of gewoon chocolade eiwitpoeder)
• 1/2 eetlepel (2,54 g) cacaopoeder
• 3/4 kop (177,44 ml) amandel- of hennep melk
• 1 eetlepel (15 ml) zware slagroom
• Zoetstof naar smaak

Instructies

1. Plaats alles in een krachtige blender en mix tot het glad is. Je moet misschien de zijkanten van de blender naar beneden schrapen.
2. Verdeel de frosty over twee glazen van 480 ml en geniet!

Tips voor Succes

Zoals bij de meeste smoothies en shakes, komt het feitelijk neer op het in de blender gooien van alle ingrediënten en het aanzetten. Maar ik heb een paar tips voor je:

• Gebruik gecrushed ijs. Begonnen met ijs dat al in kleine stukken is, helpt om een gladdere consistentie te creëren.
• Add de dikste ingrediënten eerst: Zorg dat de ingrediënten in een bepaalde volgorde in de blender gaan.
• Blend en schraap, blend en schraap: Stop de blender een paar keer en schraap de zijkanten naar beneden met een kleine silicone spatel.