Waarom Je Je Eigen PSL Thuis Moet Maken

De zomer is officieel voorbij en het pompoenseizoen is aangebroken. Zodra de herfst zich aandient, ga ik naar onze lokale koffiebar voor een pumpkin spice latte. Ze maken hun latte met echte pompoenpuree, wat de meeste koffiebarretjes niet doen.

Ik besloot deze copycat pumpkin spice latte zelf te maken met echte pompoen. Er zijn geen artificiële ingrediënten of siropen aan deze drank toegevoegd. Deze herfstfavoriet is vol met pumpkin pie spice, pompoenpuree, vanille en melk. Het wordt allemaal afgetopt met een klodder slagroom en een snufje kaneel! Deze latte smaakt als een pompoentaart in een kopje!

Ingrediënten voor Zelfgemaakte Pumpkin Spiced Latte

• Geconserveerde pure pompoenpuree: Dit is niet hetzelfde als pompoen taartvulling. Mijn favoriete pompoenpuree is Libbys of Trader Joe’s biologische pompoenpuree!
• Pompoentaart-specerijen: Gebruik kant-en-klaar of maak je eigen mix! Het is super eenvoudig om thuis te maken en het blijft tot 6 maanden goed in de voorraadkast!
• Pure vanille-extract: Geeft deze pumpkin spice latte nog meer smaak. Gebruik zoveel of zo weinig als je wilt.
• Kristalsuiker: Ik ben niet zo’n fan van zoete koffie, dus heb ik slechts 1 theelepel suiker gebruikt voor twee porties. Pas aan naar smaak en gebruik meer of een natuurlijke zoetstof zoals ahornsiroop, honing of agave.
• Melk: Ik heb 2% melk gebruikt, maar je kunt elke gewenste soort gebruiken. Plantaardige melk werkt ook!
• Twee shots espresso: Ongeveer 4 ounces in totaal. Je kunt ook ongeveer 3/4 kop sterke hete koffie gebruiken. Pas aan naar smaak.
• Slagroom: (vers opgeklopt, indien mogelijk)
• Kaneelstokjes: ter garnering, indien gewenst

Hoe Maak Je Pumpkin Spice Latte

1. Verwarm specerijen en melk: Combineer pompoen, kaneel, nootmuskaat, vanille, bruine suiker en melk in een kleine pan. Kook het melk mengsel op laag-middelmatig vuur tot het warm is. Roer constant zodat de melk niet aanbrandt.
2. 
3. Voeg melk toe aan een mok en top met espresso. Roer om te combineren.
4. Garneer met slagroom, kaneelstokjes en een snufje kaneel! Serveer onmiddellijk en geniet!

Tips en Variaties

• Maak deze copycat pumpkin spice latte lactosevrij en vegan: gebruik plantaardige melk zoals soja, amandel, cashew of kokosmelk.
• Als je geen espressomaker hebt, gebruik dan sterke zwarte koffie. Je hebt iets meer koffie nodig, dus pas aan naar smaak.
• Ik vries de resterende pompoenpuree in om later te gebruiken. Het blijft ongeveer 7 dagen goed in de koelkast en 3-4 maanden in de vriezer. Zorg ervoor dat je de pompoen uit de blik overbrengt naar een luchtdichte container.
• Blend dit met ijs, of vries het dan in en blend het om je eigen homemade pumpkin spice frappuccino te maken.
• Voeg wat zelfgemaakte karamel toe om deze PSL naar een hoger niveau te tillen!
• Voeg wat espressopoeder toe aan je slagroom voor een extra shot cafeïne.

Meer Pompoenrecepten Om Te Proberen