Waarom je van Oude Stijl Fruitcocktailcake zult houden

Er zijn zoveel redenen om van deze zoete, vochtige cake te houden.

• Nostalgische smaak – Dit heerlijke dessert zal de smaakpapillen van iedereen plezieren. Een recept recht uit oma’s receptenboek.
• Handig – Alles wat je nodig hebt, zijn enkele eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt om dit gemakkelijke cake-recept te maken.
• Snel te maken – Zowel novice als ervaren bakkers kunnen deze cake gemakkelijk maken. Het is vochtige en heerlijk, met een zoete en zure smaak van de fruitcocktail.

Ingrediënten

Je hebt waarschijnlijk de meeste van deze ingrediënten al in je voorraadkast en koelkast.

• Algemeen meel – Algemeen meel wordt gebruikt om de cake zijn structuur en textuur te geven. Het helpt ook om de vochtigheid van de fruitcocktail te absorberen, waardoor de cake niet doorweekt wordt.
• Baksoda – Dit rijsmiddel helpt de cake te rijzen. Het reageert ook met de zuren in de fruitcocktail en creëert een luchtige cake.
• Ingeblikte fruitcocktail in zware siroop – Een blik fruitcocktail voegt zoetheid en vocht toe aan de cake.
• Kristalsuiker – Witte suikerkorrels zijn van de perfecte grootte om snel op te lossen tijdens het mengen.
• Eieren – Eieren voegen rijkdom en vocht toe aan de cake en helpen de ingrediënten samen te bindden.
• Vanille-extract – Vanille-extract helpt de smaak van de fruitcocktail te verbeteren. Het voegt ook smaak toe aan de frosting en helpt de smaken van kokos en pecannoten naar boven te brengen.
• Geëvaporeerde melk – Geëvaporeerde melk wordt gebruikt om de frosting romig en glad te maken.
• Suiker – Suiker helpt de frosting te verdikken en geeft het een gladde textuur.
• Ongezouten boter – Boter helpt de frosting rijk en smaakvol te maken.
• Gezoete geschaafde kokos – Kokos voegt textuur en smaak toe aan de frosting — het zorgt ook voor een mooie presentatie.
• Gehakte pecannoten – Pecannoten voegen textuur en nootachtige smaak toe aan de frosting.

Variaties op dit Gemakkelijke Fruitcocktailcake-recept

Verander wat aan de traditie en maak enkele vervangingen om je eigen versie van dit perfecte dessert te creëren.

• Fruitcocktail – Gebruik een andere fruitcocktail in je cake, zoals kersen of mandarijnen.
• Noten – Voeg andere noten toe aan je cake, zoals gehakte walnoten of amandelen.
• Frosting – Gebruik een ander type frosting op je cake, zoals chocoladesiroop of roomkaas frosting.
• Toppings – Voeg verschillende toppings toe aan je cake, zoals vers fruit, slagroom of chocoladestukjes.
• Gecombineerde cakemix – Hoewel het recept super eenvoudig is, als je het al in huis hebt, kun je een gele cakemix gebruiken.

Hoe je Thuis Fruitcocktailcake Maakt

Deze cake is misschien wel een van de gemakkelijkste die je ooit zult maken!

1. Combineer de ingrediënten voor het cakebeslag. Meng meel, baksoda, suiker, eieren, vanille-extract en fruitcocktail met siroop in een grote kom met een elektrische mixer. Mix tot goed gemengd.
2. Voeg toe aan de pan en bak. Giet het cakebeslag in een cakepan die is voorbereid met anti-aanbakspray. Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak tot het de tandenstoker-test doorstaat.
3. Laat afkoelen. Plaats de pan met de hete cake op een draadrek. Laat de cake volledig afkoelen voordat je de frosting toevoegt.

Bereid de Frosting Voor

1. Voeg melk, suiker, boter en vanille toe aan de pan. Voeg de geëvaporeerde melk, suiker, boter, en vanille toe aan een middelgrote pan.
2. Breng aan de kook. Verhit op middelhoog vuur, terwijl je constant roert, totdat de boter smelt en de suiker oplost. Breng aan de kook en reduceer dan het vuur zodat het kort suddert totdat het is ingedikt.
3. Voeg kokos en pecannoten toe. Voeg de kokosvlokken en pecannoten toe aan het suikermengsel.
4. Pokel gaten en giet. Prik gaten in de afgekoelde cake met de achterkant van een grote lepel. Giet de hete kokos-pecansaus over de cake.
5. Smeer frosting over de cake. Gebruik een spatel om de frosting gelijkmatig over de bovenkant van de cake te verdelen.
6. Laat afkoelen. Laat de frosting op kamertemperatuur afkoelen voordat je serveert. Serveer de cake met slagroom en maraschino-kersen.

Wat te Serveren met Oude Stijl Fruitcocktailcake

Dit gemakkelijke dessert wordt het beste geserveerd met even gemakkelijke begeleidingen — wij houden ervan deze zoete cake te serveren met een grote lepel van vanille-ijs of een gezonde lepel zelfgemaakte slagroom. Hun romige textuur past perfect bij de vochtige cake.

Voor een lichtere optie, en een kleurige toevoeging, probeer verse bessen toe te voegen of serveer een fruitsalade aan de zijkant. Je kunt alles ook wegspoelen met een kopje koffie — maak een dalgona koffie of schud een espresso martini voor de volwassenen.

Opslag en Vriezen

Hoe op te slaan

Wikkel de cake strak in plasticfolie, of bewaar de plakken in een luchtdichte container, gedurende maximaal 3 dagen.

Kan ik Fruitcocktailcake Vriezen?

Wikkel de cake strak in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie. Vries de cake in gedurende maximaal 3 maanden.

Veelgestelde Vragen over Oude Stijl Fruitcocktailcake