Thaise Biefsalade – De hele dag droom ik over voedsel

Dit recept voor Thaise biefsalade is een levendig, smaakvol gerecht dat perfect is voor een lichte maar verzadigende maaltijd. Het is een voedingsrijke optie die zowel laag in koolhydraten als rijk aan eiwitten is. En vol met Thaise smaken!

Hoogte afbeelding van Thaise biefsalade op een zwart bord met limoen, komkommer en kruiden eromheen.

Als je op zoek bent naar een ongelooflijk lekkere en gezonde maaltijd, dan kan je niet beter doen dan deze Thaise biefsalade. Zeggen dat ik dol op deze salade ben, is een serieuze onderstatement. Ik heb dit recept gemaakt voor mijn aankomende kookboek met hoge eiwitten en ik heb het al drie keer gemaakt sinds toen!

Ik ben dol op Thaise gerechten van allerlei soorten, maar ze bevatten vaak veel toegevoegde suikers. Daarom maak ik mijn eigen gezondere versies, zoals Keto Pad Thai en Slow Cooker Pindakaas Kip, zonder al die onnodige koolhydraten.

Waarom je deze salade geweldig zult vinden

  • Vol van smaak – Een gedurfde mix van hartige steak, verse kruiden, limoen en vissaus.
  • Snel en eenvoudig – Marineer de steak en laat het een uur in de smaken trekken. Daarna is het hele recept in minder dan 20 minuten klaar.
  • Rijk aan eiwitten – Perfect voor het behouden van spieren, het herstellen na een workout, of om langer verzadigd te blijven.
  • Laag in koolhydraten – Ideaal voor keto-, laag-koolhydraat- of bloedsuikerbewuste diëten.
  • Aanpasbaar – Pas het niveau van de specerijen of de groenten aan naar jouw smaak.
  • Gezond en verfrissend – Een lichte, maar bevredigende maaltijd boordevol voedingsstoffen.

Ingrediënten

  • Steak: 500 g biefstuk (bijvoorbeeld top sirloin), ongeveer 1½ inch dik.
  • Groenten: 6 kopjes gesneden Romaine sla, 1 medium komkommer (dun gesneden), 1 medium rode peper (dun gesneden), ¼ kopje dun gesneden rode ui.
  • Verse kruiden: 2 eetlepels verse korianderbladeren, 1 eetlepel gehakte verse munt.
  • Overige ingrediënten: Vissaus, limoensap, olijfolie, zoetstof, hete saus, knoflook, koriander, zout.

Stapsgewijs: Zo maak je dit recept

  1. Bereid de marinade/dressing voor: Klop de ingrediënten voor de marinade in een kom.
  2. Marineer de steak: Laat de steak 1 uur marineren in de helft van de saus.
  3. Kook de steak: Grill de steak op gemiddelde hoge warmte totdat deze de gewenste gaarheid heeft bereikt.
  4. Stel de salade samen: Verdeeld de sla en groenten over 4 borden.
  5. Snijd dun: Snijd de steak dun tegen de draad en voeg deze toe aan de salade.
  6. Serveer: Gebruik de overgebleven marinade om de salades vlak voor het serveren te dressen.

Veelgestelde Vragen

Wat zit er in een Thaise biefsalade?

Authentieke Yum Nua is een heerlijke Thaise salade gemaakt met komkommers, tomaten, sjalotten en kruiden, getopt met dunne plakjes gegrilde steak. De klassieke versie bevat meestal suiker in de dressing. Deze keto-vriendelijke versie gebruikt een beetje rode peper en vervangt suiker door laag-koolhydraat zoetstof.

Kan ik deze Thaise biefsalade van tevoren maken?

Je kunt gemakkelijk alle onderdelen van deze salade van tevoren bereiden, maar voeg de steak of de saus pas toe wanneer je klaar bent om te serveren.

Hoeveel koolhydraten zitten er in dit recept?

Dit recept voor Thaise biefsalade bevat 8,6 g koolhydraten en 2,4 g vezels per portie. Als je netto koolhydraten meetelt, zijn dat 6,2 gram per portie.