Je kent die struggle wel als je een beetje energie nodig hebt, maar je verlangt naar iets zoets? Je weet dat je beter af bent met een low carb hoog eiwit recept, maar je wilt echt een stuk taart. Nou, deze Verjaardagstaart Proteïne Shake is de perfecte oplossing.

Het is rijk en romig, heeft een heerlijke zoete vanillesmaak en bevat maar liefst 28 gram eiwit per glas. Bovendien is de naam leuk om te zeggen. In wezen is het een vanille proteïne shake. Maar ‘cake’ rijmt op ‘shake’ en het rolt gewoon van je tong. En het doet je verlangen naar een beetje boogie-woogie terwijl je het drinkt.

Eenvoudige smoothie recepten zoals deze kunnen echt helpen wanneer je probeert je eiwitinname te verhogen. Ik heb verschillende populaire recepten, waaronder Koffie Proteïne Shake en Frambozen Citroenade Proteïne Shake. Maar ik besloot het een beetje te schudden (woordgrapje bedoeld) en een drankje met verjaardagstaartsmaak te maken, compleet met een beetje slagroom en suikerloze sprinkles. Leuk om te zeggen en leuk om te eten!

Waarom ik dit recept geweldig vind

• Zo belachelijk eenvoudig! Wie houdt er niet van een recept dat slechts 5 minuten kost om te maken?
• Geweldige smaak: Hoewel je alleen vanille kunt gebruiken, helpt een beetje amandelextract om het de smaak van verjaardagstaart te geven.
• Dik en romig: Geen dunne, melkerige shake hier. Dit heeft een heerlijke, rijke, romige consistentie.
• Maaltijdvervanger: Deze vanille proteïne shake is verzadigend genoeg en bevat voldoende eiwit om een lichte ontbijtrepen voor onderweg te zijn. Maar je kunt het ook gebruiken als snack na een training.
• Low carb: Elke portie bevat minder dan 7 gram koolhydraten.

Ingrediënten die je nodig hebt

• Hüttenkäse: Deze shake krijgt zijn dikkere consistentie en extra eiwitboost met de toevoeging van hüttenkäse.
• Ongezoete low carb melk: Ik gebruik graag hennepmelk in smoothies en shakes, omdat het geen koolhydraten bevat. Maar je kunt ook amandelmelk of macadamiamelk gebruiken. Zorg er wel voor dat het ongezoete varianten zijn.
• Vanille proteïnepoeder: Ik gebruikte Just Ingredients Vanille proteïnepoeder, dat meerdere eiwitbronnen bevat. Maar je kunt jouw favoriete merk gebruiken.
• Zoetstof: Gebruik een poedervormige zoetstof voor dit recept. Je kunt ook sterk geconcentreerde extracten zoals stevia of monkfruit gebruiken.
• Amandelextract: Een klein beetje amandelextract kan het de smaak van “verjaardagstaart” geven. Maar als je dat liever niet hebt, kun je ook alleen vanille gebruiken.
• Zware slagroom: Aangezien dit een shake is en geen smoothie, gaan we het topen met wat zelfgemaakte slagroom!
• Suikerloze sprinkles: Dit is optioneel, maar het is zo leuk met enkele suikerloze sprinkles!

Stapsgewijze instructies

1. Meng de ingrediënten: In een krachtige blender, meng het ijs, de hüttenkäse, hennepmelk, proteïnepoeder, 3 theelepels van de poedervormige zoetstof en het amandelextract. Meng tot een gladde massa, schraap de zijkanten van de blender indien nodig. Pas de zoetstof indien nodig aan.
2. Giet in glazen: Verdeel het mengsel over twee glazen die minstens 12 ounces kunnen bevatten.
3. Maak de slagroom: Klop in een kleine kom de zware room met de resterende 2 theelepels zoetstof tot het stijve pieken vasthoudt.
4. Maak de shakes af: Spuit de slagroom bovenop de smoothies en bestrooi met suikerloze sprinkles.