Zelfgemaakte Kruidige Zout – Eenvoudig Recept voor Kruidenzout

Kruidenzout

Wat is kruidenzout? Ik weet zeker dat je Lawry’s Seasoned Salt of iets soortgelijks hebt gebruikt, of er op zijn minst van hebt gehoord. Nou, dit is hetzelfde, alleen maak je het thuis!

Gerechten kruiden met zout is eenvoudig en werkt zeker, maar de mix van specerijen in kruidenzout voegt een geheel nieuw niveau toe aan het smaakprofiel dat zout alleen niet kan bieden.

Zelfgemaakt is Beter

De schoonheid van het maken van zelfgemaakt kruidenzout is dat je de smaken kunt aanpassen zoals je wilt, zelfs het zoutgehalte. (Perfect voor mensen die op hun natriuminname letten!)

Ik gebruik ook Kosher zout in plaats van fijn tafelzout, dat soms een metaalachtige smaak kan hebben of als “zoutiger” kan worden ervaren.

Je kunt zelfs verschillende batches kruidenzout maken voor verschillende gerechten. Voeg wat cayennepeper toe voor een pittigere smaak. Je kunt ook gedroogde kruiden zoals oregano en basilicum toevoegen voor een Italiaanse twist aan kruidenzout.

Ik gebruik graag witte peper zodat het geen grijzige kleur krijgt, maar je kunt gemakkelijk zwarte peper gebruiken. Gerookte paprikapoeder voegt ook een andere smaakdimensie toe, maar voel je vrij om gewone paprika te gebruiken.

PRO TIP: Zelfgemaakt kruidenzout is ook een geweldig huiscadeau of hostes cadeau! Verpak het in een mooi potje en het blijft een jaar goed op de plank!

Ik probeer mijn specerijen en kruiden zo vers mogelijk te houden, dus maak ik meestal slechts één batch van dit zelfgemaakte kruidenzout per keer. Maar als je het cadeau doet, kan dit recept zeker gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd!

Gebruik het op erwten en uien of gekruide boterige noedels!

Wat is Kruidenzout?

Waarvoor kan kruidenzout worden gebruikt? Kruidenzout kan voor bijna alles worden gebruikt dat je wat smaak wilt toevoegen! Mijn persoonlijke favoriet is het gebruik ervan om frietjes te kruiden.

Maar je kunt het ook gebruiken om vlees zoals kip, hamburgers of steak te kruiden, als hartige topping voor popcorn, als kruiden voor je guacamole, of zelfs om extra smaak toe te voegen aan je gestoomde groenten! Zoals ik al zei, de mogelijkheden zijn eindeloos.

Waaruit bestaat kruidenzout? Gewoonlijk bestaat het uit een combinatie van zout en peper, paprika en knoflook- en uienpoeder. Het beste aan het zelf maken ervan is dat je elk gewenst smaakje kunt toevoegen!

Hoe lang blijft kruidenzout goed? Als het in een afgesloten container wordt bewaard, blijft dit kruidenzout tot een jaar goed! Maar ik betwijfel of het zo lang meegaat – je wilt het op alles doen!

Is kruidenzout hetzelfde als vleesverzachter? Hoewel grof zout soms als vleesverzachter wordt gebruikt, is kruidenzout niet echt hetzelfde. Dit zout is bedoeld om smaak te bieden, terwijl een vleesverzachter, nou ja, het vlees verzacht!